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热巧克力食谱与热可可食谱：有什么区别？
术语热巧克力和热可可可互换使用，但它们具有不同的含义。
严格来说，热可可和热巧克力是两回事。 热巧克力在技术上由融化的巧克力制成，而热可可从可可粉开始。 然而，任何一种方法都可以为您提供冬天每个人都喜欢的奶油，巧克力热饮。 这就是我们互换使用这些术语的原因。
巧克力作为一种饮料在墨西哥被发现是一种由捣碎的可可豆制成的阿兹特克饮料。 西班牙人把它带回欧洲，在那里它被进一步精制成为我们今天享用的用牛奶或奶油制成的热饮料。
- 如果你喜欢你的热巧克力食谱超级巧克力，试试这个双巧克力热巧克力食谱
如何用可可粉制作热巧克力
有些人喜欢可可粉带来热巧克力的浓缩巧克力味。 因为它缺乏融化巧克力的奶油口感，你可能想要使用半份或全脂牛奶而不是低脂牛奶。 确保你为这个配方选择一种不加糖的可可粉，因为它也需要加糖。 你不需要为这种热可可粉筛选可可粉。 这个食谱可以制作四到六份。
1.结合糖和可可
在2至2-1 / 2夸脱的平底锅中，将1/3杯糖和1/3杯不加糖的可可粉混合。 用搅拌器彻底混合糖和可可。 这有助于防止在添加液体时形成团块。
2.加入液体和热量通过
- 慢慢地将1杯半杯，淡奶油或全脂牛奶加入平底锅中搅拌，直至干燥的成分与半份，淡奶油或全脂牛奶完全混合。
- 煮熟并用中低火搅拌直至混合物沸腾。 整个表面应该有气泡。 逐渐在平底锅中加入3杯另外一半，淡奶油或全脂牛奶，不断搅拌。 通过但不煮沸。
热巧克力配方：按照指示准备，除了使用小平底锅，并结合干成分时使用4茶匙糖和4茶匙不加糖的可可粉。 组合液体和干燥成分时使用1/4杯牛奶，最后一步使用3/4杯牛奶。
3.踩到杯子里
从热锅中取出平底锅，在1茶匙香草中搅拌。 用勺子或量杯将热可可倒入杯子或杯子里。 如果需要，可以搭配棉花糖或生奶油。
- 将我们的甜奶油奶油加入自制的热巧克力中。
如何制作热巧克力（使用融化巧克力）
这是我们使用融化巧克力的最佳热巧克力配方。 在你卷起袖子制作这种自制的热巧克力配方之前，请确保你有合适的巧克力块或巧克力棒。 半甜巧克力是热巧克力的典型。 牛奶巧克力太温和了。 对于更浓烈的杯子，尝试使用苦甜巧克力，其通常具有较高百分比的可可和较少的糖。 您可以使用酒吧形式的2盎司巧克力，并用刀粗切，或使用巧克力块。 你可以使用任何种类的牛奶，这取决于你想要的饮料有多丰富。 或尝试部分或全部半份甚至是与牛奶混合的少许浓稠奶油。 这个热巧克力配方可以制作四到六份。
1.加热配料
在中型平底锅中放置2盎司半甜巧克力，切碎或1/2杯半甜巧克力块。 加入1/3杯糖和1/2杯牛奶。 煮熟并用中火搅拌直至混合物沸腾。 加入3-1 / 2杯额外的牛奶加热，但不要煮沸。 从热量中移除。
提示：要制作热巧克力咖啡，加入1汤匙速溶咖啡水晶和3-1 / 2杯牛奶。 这款含咖啡因的热巧克力是冬天早晨的绝佳放纵！
2.踩到杯子里
使用钢包或量杯将热巧克力倒入杯子或杯子中。 如果需要，可搭配棉花糖或甜奶油。
提示：对于泡沫热巧克力，使用浸入式搅拌器或旋转式搅拌器搅拌至泡沫或泡沫。 这是一个可选步骤。
提示：对于棉花糖上的可可心，请在大棉花糖上放置心形模板。 在上面过滤加糖的可可，小心地去除模板。 用另外的棉花糖和加糖的可可重复。
经典热巧克力的变化
- 获取我们的薄荷热巧克力食谱。
现在您已经知道如何用可可粉或巧克力块制作热巧克力，现在是时候尝试一些味道旋转 - 有些是为了孩子，有些是为了成人。 从上面的热巧克力配方或热可可配方开始，修改如下：
经典墨西哥热巧克力：按照指示准备，除了在糖混合物中加入1/2至1茶匙肉桂粉。 在食用前搅拌1/2茶匙杏仁提取物，如果需要，每份食用另外的肉桂粉。
爱尔兰热巧克力：按照指示准备，除了每份加入1汤匙爱尔兰奶油利口酒。
薄荷热巧克力：按指示准备，除了每份加入1汤匙薄荷杜松子酒或2或3滴薄荷提取物。 如果需要，可以用鲜奶油，切碎的薄荷棒和一滴巧克力糖浆装饰每份食物。
提示：慢炖锅热巧克力：慢炖锅在整个晚上保持热巧克力温暖。 一些慢炖热的可可食谱需要加糖的炼乳，一些厨师觉得这种饮料太甜了。 这是我们的Crock-Pot热巧克力配方，没有炼乳。
- 伟大的派对提示：看看我们的热巧克力棒创意吧！ 用可可粉或巧克力块制作热巧克力，然后设置一个很棒的搅拌桌，让客人混搭。
- 通过我们最终的热巧克力配方系列，获得更多热巧克力灵感。
