目录:
配料
路线
对于电池
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分阶段制作这个蛋糕。 准备和冷却蛋糕，霜冻和冷却层，然后组装和装饰。 制作三批蛋糕面糊，使其足以显示所有图层。 任何剩余的面糊都可以用来制作蛋糕。
蛋糕锅和碗
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让蛋清和黄油在室温下静置30分钟。 对于蛋糕，使用一个8x8x2英寸方形烤盘，两个8x1-1 / 2英寸圆形烤盘，一个9x5x3英寸面包盘和两个3杯烤箱安全玻璃碗。 润滑锅和碗的底部。 平底锅和碗的底部用羊皮纸; 油脂和轻微的面粉底部和平底锅和碗的侧面。 将平底锅和碗放在一边。
蛋糕电池
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在一个中型碗中搅拌面粉，发酵粉，小苏打和盐; 搁置。 将烤箱预热至350°F。 在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器在中等到高的压力下打黄油30秒。 加入糖和从香草豆一半或香草中刮下的种子。 敲打，直到合并，偶尔刮擦碗的两侧。 每次添加蛋清，每次添加后打好。 或者将面粉混合物和酪乳加入黄油混合物中，每次加入后搅拌均匀，直至混合。
BAKE IN BATCHES
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分批烘烤蛋糕，确保均匀烘烤，避免挤压烤箱。 盖好并冷藏面糊直到准备好填满平底锅。 将碗中的面糊分为如下碗：8英寸方形锅中的4杯面糊（烘烤约50分钟）; 每个8英寸圆盘中加入2-1 / 2杯面糊（烘烤40至45分钟）; 在2英寸的面包盘中加入2-1 / 2杯面糊（烘烤35至40分钟）; 每个3杯碗中加入1杯面糊（在325°F下烘烤45到50分钟）。**烘烤，直到每个蛋糕中心附近插入木制牙签干净。 （避免过早检查蛋糕，否则可能导致蛋糕掉落。）
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在铁架上的平底锅或碗中冷却蛋糕10分钟。 从平底锅或碗中取出。 完全冷却。
蒙砂
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准备三种几乎自制的香草奶油配方。 将方形层（基础蛋糕）放在盘子上。 在顶部和侧面涂抹糖霜，使其光滑。 在正方形的中心插入五到六根吸管，与顶部齐平，以帮助支撑后面的层。 冷却至少30分钟以干燥结霜。
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切一块比圆形层略小的干净纸板。 在纸板中央添加少量糖霜。 将一个8英寸的圆形蛋糕放在纸板上; 地方，纸板侧向下，在平板上。 用糖霜涂抹顶部。 在磨砂层上堆叠第二个8英寸圆形; 不要霜。 冷却30分钟，以便于切割。 使用长锯齿刀，以一定角度水平切割顶层，从顶边切割到底边。 将切片顶部放在一边。 在堆叠的切片层上涂抹薄薄的糖霜，然后更换去除的层，在较高的一侧定位宽边以形成倾斜。 顶部和侧面涂抹糖霜，使其光滑。 将吸管插入层中心以固定; 用顶部冲洗。 冷却至少30分钟以干燥结霜。 同时，将面包蛋糕切成两半横向。 切一块干净的纸板，比一块蛋糕的一半略小; 在中心添加一点糖霜，然后放在一边。 用糖霜涂抹一个蛋糕面包的顶部。 在磨砂层上铺设第二层面包蛋糕; 不要霜。 冷却30分钟，以便于切割。 使用长锯齿刀，以一定角度水平切片顶部蛋糕层，从顶部边缘切割到底部边缘。 将切片顶部放在一边。 在堆叠的切片层上涂抹薄薄的糖霜，然后更换去除的层，在较高的一侧定位宽边以形成倾斜。 如有必要，修剪高高的侧面。 翻转堆叠并放在纸板上; 地方，纸板侧向下，在平板上。 顶部和侧面涂抹糖霜（如果需要，有色），使其光滑。 将吸管插入层中心以固定; 用顶部冲洗。 冷却至少30分钟以干燥结霜。 切成2 1/4英寸圆形清洁纸板; 在中心添加一点糖霜，然后放在一边。 在一个碗状蛋糕的平面上涂抹糖霜。 为了形成球，将两个碗状蛋糕的平坦侧面放在一起。 将球的一个圆形侧面放在纸板上。 将纸板侧朝下放在小盘子上。 将吸管插入两半（不要修剪）。 将糖霜撒在球上使其平滑，然后冷却至少30分钟以使干燥结霜（在蛋糕中留下稻草）。
蛋糕组装
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从板上松开倾斜的圆形层并使用宽刮刀，小心地将倾斜的圆形层（纸板完整）转移到方形层的顶部（您还可以通过蛋糕层插入另一根吸管用作顶部的手柄;修剪与顶部齐平蛋糕或完成后删除）。 从盘子上松开面包蛋糕层并放在倾斜的圆形（纸板完整），倾斜的两侧。 使用宽刮刀和吸管作为手柄，将球放在堆叠的蛋糕上面***; 切割秸秆冲洗顶部。 触摸结霜。
DECORATING
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彩色糖霜的管状装饰设计，使用从底层到顶部装有小圆形尖端的糕点袋。 在底层，管道小点和大同心圆。 中心糖珍珠在一些小点。 在倾斜的圆形层上，用叉子标记垂直线，然后用糖霜填充线条。 在下一层，管花中心。 然后通过将末端拉离中心来管道花瓣。 将糖珍珠放在中心。 在顶部球上，随机管点。 在点之间放置糖珍珠。 用于弓，色调糖果粘土。 推出厚度为1/8英寸，切割成11x1 1/4英寸的条带。 将条带的短端折叠在一起，略微重叠。 捏中心。 从轧制的粘土上切下3x3 / 4英寸的条带并环绕中心; 轻轻按压固定，必要时修剪。 在弓的底部中心插入一根木制牙签。 在蛋糕上定位弓，稍微偏离中心插入。
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要制作酸牛奶，放4茶匙。 柠檬汁或醋在2杯玻璃量杯中。 加入足够的牛奶至等于1杯总液体; 搅拌。 在使用前5分钟站立。
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使用任何剩余的面糊制作蛋糕。
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为了获得额外的稳定性，请从纸板上取下球饼并放在堆叠层的顶部。 将球饼中的吸管一直压到下面的层中。
营养成分
每份：432卡路里，（15克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），61毫克胆固醇，247毫克钠，56克碳水化合物，1克纤维，39克糖，3克蛋白质。几乎自制的香草奶油
配料
路线
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在大型搅拌碗中，用搅拌器将软化的黄油搅打至中等，直至轻盈蓬松。 加入棉花糖霜; 击打，直到平滑，刮碗的两侧。 加入糖粉和香草; 直到轻盈蓬松。 如果结霜太硬而不能散布，在微波炉中软化不超过10秒，然后再次拍打直至光滑。
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霜蛋糕立刻。 或者，储存，覆盖和冷藏最多3天或冷冻长达1个月。 在结霜蛋糕之前带到室温。 制作3杯。
提示
如果只有13盎司。 可以买到罐装棉花糖奶油，另外购买，然后加入3盎司。 （3/4杯）。
糖果粘土
配料
路线
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在中等尺寸的微波炉中，将100％功率（高）的糖果融化约1分钟，每隔20秒停止搅拌，直至融化并变得光滑。 不要过热。
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用橡皮刮刀搅拌玉米糖浆直至混合均匀; 混合物看起来有颗粒感。 用保鲜膜紧紧覆盖粘土。 在室温下静置至少1小时使其坚固。 （让半甜巧克力粘土坚固至少2个小时。）
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要滚动坚硬的粘土，用糖粉轻轻擦拭干净的工作表面。 揉粘土直到光滑。 （为了软化前几天制作的糖果粘土，在微波炉中变硬，温暖5到10秒。）
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色彩白色糖果粘土与食用色素，揉捏粘土彻底分散颜色。 将糖果粘土分成小份。 为了形成形状，工作糖果粘土类似于人物或设计。 为了滚动粘土，在蜡纸片之间滚动至1/8英寸或更小的厚度。 用曲奇刀，小刀或干净的剪刀切割形状。 为了在使用粘土时保持粘土柔韧（或形状不干燥），将粘土和/或形状放在衬有蜡纸的烤盘上。 盖上保鲜膜。
提示
使用这种美味，易于塑造的白巧克力糖粘土，就像你想象的那样。
