目录:
配料
对于蛋糕：
对于Buttercream：
组装：
路线
对于蛋糕：
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将烤箱预热至325°F。 将带有羊皮纸的15x10x1英寸烤盘排成一行。 涂上不粘烤漆; 搁置。
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在一个大的搅拌碗中，用电动搅拌器低速搅拌黄油和砂糖，直至合并。 将速度提高到高并持续跳动直到轻盈蓬松。
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在一个中型碗中，将面粉，发酵粉和盐混合在一起。 搅拌30秒以散发发酵。 搁置。
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在另一个碗里搅拌蛋清，牛奶油和杏仁提取物。 搁置。
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或者将面粉混合物和鸡蛋混合物加入黄油混合物中，每次加入约一半。 每次加入后低速搅拌至平滑。 折叠红色食用闪光直至合并。
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将面糊倒入准备好的平底锅中，用偏置刮刀抹平。 烘烤20至25分钟，或直到蛋糕刚开始从侧面拉开，轻轻触摸时弹回中心。 在电线架上将其完全取出并冷却。
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将蛋糕纵向切成两半，然后再横向切成两半，形成四个5x7 1/2英寸的矩形。
对于Buttercream：
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在一个大的耐热碗中，将蛋白，糖和盐搅拌在一锅煨水中，直到糖完全融化，混合物达到160°F，大约8分钟。 不断搅拌以确保鸡蛋不会开始煮。
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从煨水上方取出碗。 用搅拌器高速搅拌直至形成坚硬的峰。 每次加入一小块黄油，直到混合物变稠并变得光滑和可涂抹。 如果混合物看起来好像在凝固，加入另一小块黄油，继续搅拌直至混合物变得光滑。
组装：
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在蛋糕架上放一层蛋糕。 在蛋糕上涂一层均匀的奶油，大约3/4杯，然后继续添加层并涂抹奶油，直到所有层都堆叠起来（会有额外的糖霜）。 将蛋糕放入冰箱中20至30分钟，以使奶油凝固。 一旦奶油感觉坚硬，将剩余的奶油涂抹在蛋糕上，形成光滑的层。 冷藏至设定，约30分钟。 如果需要，用Meringue树装饰。 撒上糖粉。
营养成分
每份：473卡路里，（18克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），75毫克胆固醇，255毫克钠，46克碳水化合物，0克纤维，33克糖，4克蛋白质。酥皮树
配料
路线
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将烤箱预热至250°F。 2号烤盘用羊皮纸。 搁置。 安装一个带有大星尖的大型糕点袋。 搁置。
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在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器高速搅拌蛋清，盐和食用色素，直到混合物看起来泡沫状。 慢慢加入糖，一次加入一汤匙。 继续跳动，直到蛋白酥皮到达坚硬的山峰，并且是白色和有光泽的。
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将蛋白酥皮转移到装有1/4英寸星形尖端的糕点袋中，在一块2到3英寸高的烤盘上用较小的“松树”管道将小型四分之一尺寸的星形轻轻地缠绕在羊皮纸上，然后稍微旋转尖端并在第一个上面铺设另一个较小的星形。 继续，直到达到所需高度，抬起尖端，使蛋白酥皮以高峰结束。 空间树相距1英寸。 在第二个烤盘上，管道为3至4英寸的树木。 烘烤较大的蛋白酥皮65至75分钟或直到蛋白甜饼被烘烤但没有变成褐色，在烘烤10分钟后将薄片与较小的树木一起加入。关闭烤箱，让烤箱中的蛋白甜饼干燥，门关闭1小时。
