整个水煮鸡肉与奖金股票| 更好的家园和花园

配料

• 1 4磅全鸡，拍干，去除内脏
• 2个胡萝卜，擦洗和四分之一
• 2个芹菜茎，四分之一
• 1个中等洋葱，四分之一
• 1头大蒜，水平减半
• 10枝新鲜百里香
• 10茎新鲜欧芹
• 15黑胡椒
• 2个月桂叶
• 1汤匙犹太盐

路线

• 步骤1

  煮鸡肉：将鸡肉放入8至10夸脱的汤锅或荷兰烤箱中。 顶部含剩余成分。 用水填充锅到1英寸的边缘。 盖住并煮沸过高。

• 第2步

  当液体沸腾时，减少热量直至液体轻轻起泡。 盖上盖子，煮至鸡肉煮熟（大腿应该是175°F），大约50分钟。 用钳子将鸡肉转移到一个大碗里。 让鸡肉冷却，直到它处理起来舒服。 脱掉皮肤并将其放回锅中。 从骨头上取下肉，然后将骨头归还到锅中。

• 第3步

  切碎的肉。 放在一边冷却，然后在密闭容器中冷藏3天。

• 第4步

  制作原料：用水将锅顶到1英寸以内。 （因为你去掉了鸡肉，水平会降低。）煮沸; 减少热量，至少再煮20分钟，最多2小时，以获得更美味的原料。 让我们完全冷静。 在大碗上放置细网过滤器，小心地将原料压入碗中。 丢弃固体。

• 第5步

  将密封容器中的库存冷藏至1周或冷冻至3个月。 制作4 1/2杯鸡肉和10至12杯原料。