哥伦比亚裙子牛排配芒果烧烤酱| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙植物油
• ⅓杯切碎的洋葱（1小）
• 2个新鲜的塞拉诺智利辣椒，切碎*
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙碎小茴香
• ¼杯糖蜜
• 2汤匙番茄酱
• ¼杯苹果醋
• ¼杯水
• 1茶匙辣椒粉
• 盐
• 黑胡椒粉
• 1 1.5磅牛肉板裙牛排
• 2个中等芒果，种子，去皮，切成1/2英寸的木板
• ¼杯新鲜香菜叶
• 2杯热熟白米饭

路线

• 步骤1

  对于酱汁，在中等平底锅中用中火加热2汤匙油。 加入洋葱，塞拉诺辣椒和大蒜; 煮5至7分钟或直到洋葱嫩，经常搅拌。 搅拌1/2茶匙的小茴香; 煮约30秒或搅拌至香。 加入糖蜜和番茄酱; 煮约2分钟或直到混合物开始粘在锅底。 搅拌醋和水，从锅底刮下棕色的碎片。 煨，部分覆盖，约10分钟或直到混合物稍微变稠。 搁置。

• 第2步

  在一个小碗里搅拌剩下的1汤匙油，剩下的1/2茶匙孜然和辣椒粉; 慷慨地用盐和黑胡椒调味。 在整个牛排上擦香料混合物。

• 第3步

  用于木炭或燃气烤架，油脂烤架。 将牛排和芒果直接放在中高火上的烤架上。 烧烤4至6分钟或直到牛排在中心略微粉红色，芒果稍微烧焦，转一次。 将牛排转移到盘子里。 盖牛排; 让我们站立5分钟。

• 第4步

  将一半的芒果切成块状; 转移到搅拌机。 加酱汁; 覆盖并混合至光滑。 切片牛排。 淋上牛排酱; 撒上香菜。 供应剩余的烤芒果和热米饭。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：685卡路里，（10克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，18克单不饱和脂肪），102毫克胆固醇，187毫克钠，58克碳水化合物，3克纤维，27克糖，38克蛋白质。