热带水果煎饼| 更好的家园和花园

配料

• 2个成熟的香蕉，切成薄片
• 2茶匙柠檬汁
• 1¼杯通用面粉
• 2汤匙糖
• 2茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 1杯牛奶
• 2个蛋黄
• 3汤匙人造黄油或黄油，融化
• 1 8盎司可以压碎菠萝（果汁包），沥干
• 2个蛋清
• 1杯片状椰子，烤制
• 奶油芝士（可选）
• 切片木瓜，芒果，香蕉和/或菠萝（可选）

路线

• 步骤1

  在食品加工机碗或搅拌器容器中，将切片的香蕉和柠檬汁混合在一起。 覆盖并加工或混合至光滑。 在混合碗中混合面粉，糖，发酵粉和盐。 在另一个混合碗中混合牛奶，蛋黄和人造黄油或黄油; 在香蕉混合物和菠萝中搅拌。 将香蕉混合物一次性加入面粉混合物中。 搅拌直到面糊结合但仍略微结块。

• 第2步

  在一个小的搅拌碗中用中速到高速的电动搅拌器打蛋清，直到形成硬峰（尖端直立）。 将蛋清和2/3杯椰子轻轻折叠到面糊中，留下几滴蛋清。 不要过度。

• 第3步

  用中火加热一个油脂较少的平底锅或重煎锅，直到几滴水在表面上跳舞。 对于每个煎饼，将约1/4杯面糊倒在热煎锅上。 将面糊涂成直径约4英寸的圆圈。

• 第4步

  用中火煮至薄煎饼为金黄色，当煎饼表面起泡并且边缘稍微干燥（每边约1至2分钟）时，转向烹饪第二面。 即刻撒上剩余的椰子。 如果需要，顶级煎饼配奶油芝士和水果。 制作20个煎饼。

营养成分

每份：99卡路里，（1克饱和脂肪，22毫克胆固醇，131毫克钠，14克碳水化合物，0克纤维，2克蛋白质。