配料 不粘锅烹饪喷雾 1个中等洋葱，切成薄片 1瓣大蒜，切碎 1 14.5盎司可以西红柿，切碎 2个中等西葫芦，切成薄片 1个中等黄色或绿色甜椒，切碎 2茶匙剪新鲜罗勒或1/2茶匙干罗勒，压碎 ⅛ - 0.25茶匙黑胡椒粉 2汤匙磨碎的帕玛森芝士 路线 步骤1 用不粘锅的烹饪喷雾涂上未加热的大锅。 用中火预热。 加入洋葱和大蒜; 煮至洋葱嫩，偶尔搅拌。 第2步 搅拌不排水的西红柿，西葫芦，甜椒，罗勒和黑胡椒。 盖上盖子煮5分钟或直到西葫芦酥脆，偶尔搅拌。 揭开并煮约5分钟以上，或直到大部分液体蒸发，西葫芦变软。 第3步 转移到6个单独的碗。 撒上帕玛森芝士。 制作6份配菜。 营养成分每份：40卡路里，（0克饱和脂肪，2毫克胆固醇，153毫克钠，7克碳水化合物，2克纤维，2克蛋白质。
