蒸贻贝香醋| 更好的家园和花园

配料

• 1磅贻贝，擦洗
• 3冷水
• 6汤匙盐
• 1个中等绿色甜椒，切碎（1/2杯）
• 3瓣大蒜，切碎
• 2汤匙人造黄油或黄油
• 1个中等番茄，种子和切碎
• ½杯干白葡萄酒
• 2汤匙剪新鲜罗勒或1茶匙干罗勒，压碎
• 新鲜罗勒（可选）
• 法式面包（可选）

路线

• 步骤1

  从贻贝上去掉胡须。

• 第2步

  在一个大碗或水壶中加入1夸脱的冷水和2汤匙的盐; 添加贻贝。 将贻贝浸泡15分钟; 排出和冲洗贻贝。 丢弃浸泡水。 再重复浸泡，排水和冲洗过程两次。

• 第3步

  在一个3夸脱的平底锅里，用热的人造黄油或黄油煮甜椒和大蒜，直到脆嫩。 加入番茄，葡萄酒和罗勒。 加入贻贝。 将混合物煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮3到4分钟，或直到贻贝打开。 从热量中移除。 使用开槽勺，去除贻贝。 （丢弃任何未打开的贻贝。）盖上贻贝并保持温暖。

• 第4步

  如果有必要，将酱汁炖煮，直到它已经减少到1杯。 将酱汁倒在贻贝上。 如果需要，可以加入新鲜的罗勒，配上法式面包。 做2道主菜。

营养成分

每份：295卡路里，（2克饱和脂肪，27毫克胆固醇，818毫克钠，26克碳水化合物，15克蛋白质。