盐渍焦糖指纹饼干| 更好的家园和花园

配料

• 2杯通用面粉
• ⅔杯糖
• 1杯黄油
• ½茶匙香草
• 16香草焦糖，打开包装
• ⅓杯搅打奶油*
• 1配方巧克力毛毛雨（可选）
• Fleur de sel或其他粗味美食盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 用羊皮纸纸线饼干; 搁置。 在一个大碗里结合面粉和糖。 使用糕点搅拌器，切成黄油和香草，直到混合物看起来像细碎屑并开始粘附。 将混合物制成球状，揉捏至光滑。

• 第2步

  将面团制成1英寸的球。 将球放在2英寸的准备好的饼干上。 用拇指在每个面团球上做一个缩进。 烘烤12至14分钟或直到边缘为浅棕色。 如果饼干在烘焙过程中会起泡，请用一个测量茶匙的圆边重新按压中心。 在饼干上冷却5分钟。 转移到电线架; 完全冷静。

• 第3步

  在一个小重的平底锅结合焦糖和搅打奶油。 煮沸并用极低的热量搅拌直至焦糖融化并且光滑。 将少量茶匙焦糖混合物倒入每个指纹凹痕中。 撒上几粒盐。

巧克力毛毛雨：

如果需要，在撒上盐之前，在小锅里加热并搅拌3盎司粗碎的苦甜巧克力和1/2茶匙起酥油，直到巧克力融化并且光滑。 勺子冷却饼干，撒上盐。

储藏：

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在冰箱中存放最多3天或冷冻最多3个月。 服务前恢复室温。

*注意：

不要用牛奶代替搅打奶油或焦糖质地不对。

营养成分

每份：124卡路里，（5克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），19毫克胆固醇，89毫克钠，14克碳水化合物，0克纤维，6克糖，1克蛋白质。