三文鱼马提尼| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 4盎司鲑鱼片，厚3/4至1英寸
• ½中等鳄梨，去核，去皮，切片
• ¼小黄瓜，减半，种子，切成长矛
• ½杯葡萄或樱桃番茄，减半
• ½杯frisee，escarole或所需的生菜叶
• 2汤匙新鲜柠檬汁
• 2茶匙橄榄油
• 现磨黑胡椒

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425华氏度。用烹饪喷雾轻轻涂抹浅烤盘。

• 第2步

  撒上三文鱼配盐和胡椒粉。 烤叉10至12分钟或直到鱼片剥落。 从烤箱中取出，在锅中冷却10分钟。 去除鲑鱼的皮肤; 丢弃。 打破大块的三文鱼。 使用金属刮刀，将鲑鱼转移到盘子上。 寒冷30分钟。

• 第3步

  在马提尼酒杯或小碗中安排鲑鱼，鳄梨，黄瓜，西红柿和frisee。 结合柠檬汁和橄榄油; 毛毛雨鲑鱼混合物。 用胡椒调味。 覆盖; 冷静到服务时间。 做2份。

营养成分

每份：198卡路里，（2克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），30毫克胆固醇，50毫克钠，9克碳水化合物，4克纤维，3克糖，13克蛋白质。