贵格会帽子饼干| 更好的家园和花园

配料

• 1⅓杯温牛奶（105华氏度至115华氏度）
• 1包活性干酵母
• 4杯通用面粉
• ⅓杯子黄油，起酥油或猪油
• 2个鸡蛋，挨打
• 1汤匙黄油，融化
• 1个蛋黄
• 1茶匙牛奶

路线

• 步骤1

  在一个碗里结合温牛奶和酵母; 让酵母软化约5分钟。

• 第2步

  在一个大碗里结合面粉和1茶匙盐。 使用糕点搅拌器，切成1/3杯黄油，起酥油或猪油，直到碎片大小为小豌豆。 在中心打一个井; 加入酵母混合物和鸡蛋。 搅拌直至所有面团都湿润。 将面团转移到略涂油的碗中。 盖上盖子，放在温暖的地方，直到尺寸翻倍（1到1-1 / 4小时）。

• 第3步

  轻轻涂抹烤盘; 搁置。 将面团翻转到面粉均匀的表面上。 揉捏10至12次。 将面团擀成1/4英寸厚。 用面粉圆形切割机切割面团，制作二十四个2-1 / 2英寸的圆形和二十四个2英寸的圆形。 将较大的圆形物放在准备好的烤盘上。 用融化的黄油刷上面。 每个顶部都有一个较小的圆形，略微偏离中心堆叠。 盖上盖子，放在温暖的地方30分钟。

• 第4步

  将烤箱预热到400华氏度。用蛋黄和1茶匙牛奶混合物刷上饼干。 烘烤13至15分钟或直到上面是金黄色。 服务温暖。 制作24块饼干。

营养成分

每份：115卡路里，（2克饱和脂肪，36毫克胆固醇，142毫克钠，16克碳水化合物，1克纤维，3克蛋白质。