Potluck choucroute garni | 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油或植物油
• 1个中等红洋葱，切成很薄的楔子
• 4瓣大蒜，切碎
• 1 12盎司瓶装啤酒或啤酒
• 1½杯苹果汁，苹果酒或鸡汤
• 3汤匙玉米淀粉
• 3汤匙粗糙的棕色芥末
• 1汤匙香菜种子
• 1汤匙剪新鲜的迷迭香
• ½茶匙裂黑胡椒
• 12盎司鱼种土豆或小土豆，四分之一
• 1½杯胡萝卜切片（3个中等）
• 1磅煮熟的烟熏kielbasa，纵向减半，对角切成1英寸的碎片
• 2包7.5盎司包装煮熟，熏无骨猪排，切成一口大小的碎片，或两个6盎司包加拿大式培根，切成块
• 1磅煮熟，熏制的kielbasa，纵向减半并偏置切成1英寸的碎片
• 2个中等烹饪苹果，如格兰尼史密斯或乔纳金，核心切成块
• 1盎司可以酸菜，冲洗干净
• 粗糙棕色芥末（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 在中等平底锅中加热油中火。 加入洋葱和大蒜; 煮约4分钟或直到嫩，偶尔搅拌。 搅拌啤酒。 在一个中型碗中搅拌苹果汁，玉米淀粉，3汤匙芥末，葛缕子籽，迷迭香和胡椒; 搅拌成麦芽汁混合物。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 冷却10分钟。

• 第2步

  同时，在一个有盖的大锅里煮土豆和胡萝卜，在大量煮沸，轻微盐水约10分钟或直到略微柔软，但仍然坚定; 排水。

• 第3步

  在一个未经处理的3夸脱矩形烤盘层kielbasa，猪排，土豆胡萝卜混合物，苹果和酸菜。 在德国泡菜上均匀地撒上啤酒混合物。

• 第4步

  用铝箔盖紧。 烤45至60分钟或直到土豆嫩，中心加热通过。 如果需要，可以加入额外的芥末酱。

前瞻方向：

按照步骤3的指示进行准备。用保鲜膜盖住并冷却2至24小时。 为了服务，在室温下静置10分钟。 同时，将烤箱预热至350°F。 取下保鲜膜; 用箔紧紧盖住。 烘烤65至70分钟或直到土豆嫩，中心加热通过。 如果需要，可以加入额外的芥末酱。

营养成分

每份：289卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），49毫克胆固醇，1039毫克钠，23克碳水化合物，3克纤维，9克糖，14克蛋白质。