猪肉，香肠和杏子在土豆泥上 更好的家园和花园

配料

• 3½ - 4磅无骨猪肩烤
• 1½茶匙盐
• 1½茶匙茴香籽，粉碎
• 1茶匙干龙蒿，粉碎
• 1茶匙现磨黑胡椒粉
• 3瓣大蒜，切碎
• 2汤匙食用油
• 2½磅的红薯去皮，切成1-1 / 2英寸的大块
• 12 - 16盎司kielbasa或其他烟熏香肠链接，纵向减半，切成2英寸的碎片
• 1 14.5盎司鸡肉汤
• ⅓杯杏花蜜
• ½杯杏干
• 罐装鸡汤
• ¼杯杏花蜜
• 4茶匙玉米淀粉

路线

• 步骤1

  从烤猪肉中去除脂肪。 将盐，茴香籽，龙蒿，胡椒和大蒜放入一个小碗中; 揉到烤猪肉上。 布朗在一个超大的煎锅里用热油在四面烤。 排走脂肪。

• 第2步

  将红薯放入6夸脱的慢炖锅中。 把烤土豆放在红薯上。 加香肠。 倒入1罐肉汤和1/3杯杏花蜜。

• 第3步

  覆盖; 在低热设置下烹饪7至9小时或在高热设置下烹饪3-1 / 2至4-1 / 2小时，在烹饪的最后30分钟内加入杏干。

• 第4步

  使用开槽勺将猪肉，香肠和杏子转移到盘子里。 用开槽勺将甘薯块转移到一个大碗里; 用土豆泥捣碎。

• 第5步

  将烹调液应变成玻璃量杯; 从烹饪液中撇去脂肪。 测量2杯烹饪液（如果需要，添加足够的额外鸡汤等于2杯）。 将液体倒入中型平底锅中。 用金属丝搅拌器将1/4杯杏花蜜和玉米淀粉混合在一起; 在平底锅里搅拌成果汁。 煮熟并用中火搅拌直至变稠并起泡。 煮熟并搅拌2分钟以上。 供应猪肉和土豆泥酱。 做8份。

营养成分

每份：565卡路里，（11克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），159毫克胆固醇，1161毫克钠，29克碳水化合物，4克纤维，12克糖，47克蛋白质。