波尔卡圆点蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 2茶匙橄榄油
• 2青葱，切成薄楔（1/2杯）
• 8个鸡蛋，分开
• ½杯牛奶
• ¼茶匙碎红辣椒
• 1杯切碎的蒙特里杰克奶酪（4盎司）
• ¼杯精致切碎的帕玛森芝士
• ¼杯切碎的意大利欧芹，加上更多的顶部
• ½杯切成橙色，黄色或红色葡萄西红柿（约12个）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。润滑12个2 1/2英寸松饼杯; 搁置。 在一个小煎锅或平底锅加热橄榄油中高温。 加青葱; 煮3分钟或直到温柔。 从热量中移除; 冷静。

• 第2步

  在一个大碗里搅拌蛋清到软峰。 在第二个大碗里搅拌蛋黄，牛奶和碎红辣椒。 搅拌煮熟的青葱，奶酪和欧芹。 将蛋清轻轻地折叠成蛋黄混合物。

• 第3步

  将1/4杯鸡蛋混合物倒入每个准备好的松饼杯中。 （杯子几乎已经满了。）每个都有几个番茄片和额外的欧芹。 烤18至20分钟或直到膨化，凝固和金黄色。 在电线架上冷却5分钟。 （鸡蛋烘烤会在凉爽时掉落。）松开侧面; 从杯子中取出。 在温暖或室温下（可长达2小时）。 在325°F的烤箱中再加热12至15分钟。

营养成分

每份：108卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），134毫克胆固醇，139毫克钠，2克碳水化合物，0克纤维，1克糖，8克蛋白质。