梅好猪排| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙梅子蜜饯
• 1个葱，切成薄片
• 1汤匙酱油
• 2茶匙柠檬汁
• ⅛茶匙咖喱粉
• 破碎肉桂
• 破碎的红辣椒
• 4个猪腰或罗排，切成1-1 / 4英寸厚（总共约2磅）
• 1瓣大蒜，分开
• 梅花楔（可选）

路线

• 步骤1

  对于酱汁，在小锅里加热和搅拌蜜饯，葱，酱油，柠檬汁，咖喱粉，肉桂和红辣椒，中火加热至起泡。 搁置。 从排骨中修剪脂肪。 用切好的大蒜面揉碎排骨两侧。

• 第2步

  在未覆盖的烤架上直接在中等煤上烧烤25至35分钟，或直到果汁清澈，转动一次，并在最后10分钟的烹饪时间内用酱汁刷。 做4份。

通过间接加热烧烤：

在带盖的烤架中的滴盘周围安排预热的煤。 在锅上方测试中等热量。 将排骨放在烤盘上的烤架上。 盖上并烤架35至45分钟或直到果汁清澈，在烧烤的最后15分钟内偶尔用酱汁刷。 如果需要，可以用梅花楔子装饰。

营养成分

每份：224卡路里，（4克饱和脂肪，66毫克胆固醇，283毫克钠，11克碳水化合物，0克纤维，20克蛋白质。