菲律宾鸡阿斗波与捣碎的红薯| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 2 - 2.5磅肉鸡块（乳房一半，大腿和鼓槌），去除皮肤
• 2杯切片黄洋葱（2大）
• 3个月桂叶
• 4瓣大蒜，切碎
• 1½磅的红薯，去皮和四分之一
• 1杯不加糖的轻椰奶
• 2汤匙减钠酱油
• 2汤匙米醋
• ¼茶匙辣椒
• 2汤匙冷水
• 1汤匙玉米淀粉
• 剁碎的新鲜韭菜
• 破碎的黑胡椒

路线

• 步骤1

  用煮食喷雾涂抹超大的煎锅; 中高温热锅。 煮鸡肉，一次一半，在热锅中煮至棕色。 搁置。

• 第2步

  在4夸脱的慢炖锅中加入洋葱，月桂叶和大蒜。 加入红薯。 顶部有鸡肉。 在中型碗中加入椰奶，酱油，醋和辣椒。 将混合物倒在鸡肉上。

• 第3步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪6至6个半小时，或在高温设置下约3小时或直到鸡肉和红薯嫩。

• 第4步

  为了服务，用开槽勺去除鸡肉; 盖住并保暖。 将红薯转移到中型碗中; 用土豆泥稍微捣碎。 盖住并保暖。

• 第5步

  对于酱汁，从洋葱混合物中取出并丢弃月桂叶。 在中型平底锅中将冷水和玉米淀粉一起搅拌至均匀。 加入洋葱混合物。 煮熟并用中火搅拌直至稍微变稠并起泡。 煮熟并搅拌2分钟以上。 用土豆泥和酱汁鸡肉。 用韭菜和黑胡椒装饰。

营养成分

每份：284卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），61毫克胆固醇，321毫克钠，32克碳水化合物，4克纤维，8克糖，23克蛋白质。