Penuche | 更好的家园和花园

配料

• 1½杯砂糖
• 1杯装红糖
• ⅓杯半杯或淡奶油
• ⅓杯牛奶
• 2汤匙黄油
• 1茶匙香草
• ½杯切碎的山核桃或核桃

路线

• 步骤1

  将带有铝箔的8x4x2或9x5x3英寸面包盘排成一行，在平底锅边缘上延伸箔片。 铝箔; 把锅放在一边。

• 第2步

  黄油两侧厚重的2夸脱平底锅。 在平底锅中结合糖，一半或奶油和牛奶。 煮熟并用中高温搅拌直至混合物沸腾。 将糖果温度计夹在锅的一侧。 将热量降至中低; 继续以适度，稳定的速度煮沸，经常搅拌，直到温度计记录在236华氏度，软球阶段（15到20分钟）。

• 第3步

  从热量中取出平底锅。 加入黄油和香草，但不要搅拌。 在不搅拌的情况下冷却至110华氏度（约50分钟）。

• 第4步

  从平底锅中取出温度计。 用木勺剧烈搅拌混合物，直到penuche开始变稠。 加入坚果。 继续跳动，直到penuche变得非常厚，并开始失去光泽（总共约10分钟）。

• 第5步

  立刻将penuche放入准备好的锅中。 温暖时分成正方形。 当penuche坚固时，使用铝箔将其从锅中取出。 将penuche切成方块。 存放严密。 制作1-1 / 4磅（32件）。

营养成分

每份：80卡路里，（1克饱和脂肪，3毫克胆固醇，11毫克钠，15克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。