目录:
配料
路线
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将烤箱预热至350°F。 对于地壳，在一个中型碗中混合3/4杯面粉和3汤匙红糖。 使用糕点搅拌器，切成黄油，直至混合物易碎。 加入山核桃。 将碎屑混合物倒在10英寸弹簧盘的底部。 在预热的烤箱中烤10至12分钟或直至略微变成褐色。 准备填充时，在铁丝架上冷却外壳。
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为了填充，在一个非常大的碗中结合奶油干酪和马斯卡彭奶酪; 用中速电动搅拌器敲打直至平滑。 加入3/4杯红糖，1/2杯枫糖浆，半杯，2汤匙面粉和香草; 击败直到混合。 一次加入鸡蛋; 搅拌直到合并。
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将馅料倒入外壳内的锅中，均匀涂抹。 在预热的烤箱中烘烤35到40分钟，或者在轻轻摇动时，外侧边缘周围的2 1/2 / 3英寸区域出现设置（中心将变软但会设置为芝士蛋糕冷却）。
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在弹簧架上冷却，在架子上冷却15分钟。 使用一把细小的刀，从锅的侧面松开外壳。 再冷却30分钟。 拆下弹簧盘的一侧。 冷却2小时。 盖上盖子并冷却4至8小时。
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服务，顶部枫树釉梨和蔓越莓。 如果需要，可以在上面加奶油和/或淋上额外的枫糖浆。
前瞻方向：
按照步骤4的指示准备芝士蛋糕。用保鲜膜覆盖芝士蛋糕; 在冰箱里存放长达2天。 （或小心地将芝士蛋糕转移到盘子或盘子上，放入冷冻袋或密闭冷冻容器中。密封。冷冻长达1个月。将冷冻的芝士蛋糕在冰箱中解冻24小时后再食用。）按照步骤5的说明服务。
营养成分
每份：567卡路里，（20克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，11克单不饱和脂肪），156毫克胆固醇，261毫克钠，54克碳水化合物，3克纤维，39克糖，10克蛋白质。枫树釉梨和蔓越莓
配料
路线
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在一个沉重的大型煎锅中，用中火融化黄油。 加梨。 煮4分钟，偶尔搅拌。 加入蔓越莓，枫糖浆和肉桂。 再煮2至3分钟，或直到梨变软，偶尔搅拌。 在芝士蛋糕上加热。 （或覆盖和冷藏最多2天。服务前重新加热。）
