配料 1磅无骨牛肉沙朗牛排 4杯减钠牛肉汤 1杯法国扁豆，冲洗干净 1杯水 ¾杯切碎的红甜椒（1个中等） ½杯切碎的洋葱（1个中等） ½杯切片胡萝卜（1个中等） ½杯切芹菜（1柄） 2瓣大蒜，切碎 1茶匙碎小茴香 ¼茶匙辣椒 ⅓杯切新鲜欧芹 路线 步骤1 修剪肉中的脂肪。 将肉切成3/4英寸的碎片。 如果需要，在不粘的煎锅中，用中高火煮牛肉，直到四面都变成褐色。 将肉放入3 1/2或4夸脱的慢炖锅中。 加入肉汤，扁豆，水，甜椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，小茴香和辣椒。 第2步 在低热设置下盖上盖子并煮7至8小时，或在高热设置下盖上3 1/2至4小时。 搅拌香菜。 杓子汤入碗。 营养成分每份：265卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），50毫克胆固醇，353毫克钠，24克碳水化合物，11克纤维，3克糖，26克蛋白质。
