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在寻找一个伟大的罐头梨食谱？ 不要再犹豫了。 我们不仅会教你如何烹饪梨的基本知识，而且我们还有一个很好的配方，可以制作香料罐头梨。 打破你的沸水罐头和你最喜欢的罐头罐，因为你不会错过在未来一年保存多汁，新鲜梨的机会。
- 在开始之前，请了解罐头的基本知识。
第1步：准备你的梨
每夸脱允许2至3磅梨。 用凉爽清水洗净梨，但不要浸泡。 沥干梨，然后去皮并核心。 根据您的喜好，将梨减半，四分之一或切片。 浸入抗坏血酸颜色保持器溶液并排干。
- 没时间可以吗？ 查看我们的冷冻梨分步指南。
第2步：制作糖浆
因为梨不是酸味的水果，所以你想要用薄的或中等的糖浆来装罐，这取决于你喜欢的水果的甜味。 要制作糖浆，将糖和水混合在一个大锅里。 加热直至糖溶解，并在必要时撇去任何泡沫。
- 对于非常稀薄的糖浆，使用1杯糖和4杯水。
- 对于薄糖浆，使用1-2 / 3杯糖和4杯水。
- 对于中等糖浆，使用2-2 / 3杯糖和4杯水。
计划每2杯水果使用½至⅔杯糖浆。
第3步：热包并处理罐子
当您在罐装梨时，热包装是首选方法（不建议使用原包装）。 要制作一个热敷袋，将梨在所需的糖浆中慢煮5分钟，偶尔搅拌。 用罐装水果和糖浆装罐装罐头，留出1/2英寸的顶空。 使用沸水罐，加工品脱20分钟和夸脱25分钟。
提示：热包装梨可以产生更好的产品，并且不会破坏或漂浮在罐子中。 此外，更多的梨可以放入更少的罐子里，并且加工时间比原料包装更少，因为梨子已经很热了。
- 不要停留在梨 - 学习如何冷冻其他新鲜水果！
如何制作五香罐头梨
如果普通梨对你来说太行人了，可以通过制作这些辛辣罐头梨来加热。 他们会保留与常规罐装梨一样长的时间，但是当你破解密封并深入挖掘时，它们会为桌子带来额外的味道。这就是你需要的东西：
- 6磅坚实，成熟的梨
- 抗坏血酸颜色管理员
- 4½杯水
- 2杯糖
- 6根肉桂棒
- 6汤匙切碎的新鲜生姜
- 12茶匙红色肉桂糖果
步骤1：将梨去皮，切成两半，切成核心，然后将梨切成楔形，将切片放入抗坏血酸溶液中，以防止褐变。
步骤2：对于糖浆，在6至8夸脱的重锅中混合水和糖。 煮熟并用中火搅拌直至糖溶解。 将梨沥干，然后将其加入锅中的糖浆中。 回到沸腾; 减少热量。 煮沸，大约4分钟，或直到梨几乎嫩，偶尔搅拌。
步骤3：在六个热的，消毒的品脱罐装罐中放置1个肉桂棒，1汤匙生姜和2茶匙肉桂糖。 将热的梨和糖浆放入带有香料的罐子中，留下1/2英寸的顶部空间（剩下一些糖浆）。 擦拭罐子边缘; 调整盖子和螺旋带。
步骤4：在沸水罐中处理装满的罐子20分钟（当水返回沸腾时开始计时）。 从罐头中取出罐子，然后在电线架上冷却。
- 获取我们的辣姜红辣椒的完整配方。
如何制作Brandied Honey-and-Spice梨
这款罐装梨配方具有淡淡的甜味和淡淡的余味。 与肉桂，丁香和结晶姜等香料一起罐装，这些梨非常适合喜欢额外风味的人。 这是你需要的：
- 6磅坚实，成熟的梨（约15颗梨）
- 抗坏血酸颜色管理员
- 4杯蔓越莓汁，苹果汁或苹果酒
- 1-1 / 2杯蜂蜜
- 1/2杯柠檬汁
- 3汤匙切碎的结晶姜
- 一个8英寸的肉桂棒，分成2英寸的碎片
- 1/2茶匙整个丁香
- 1/4杯白兰地
步骤1：将梨去皮，减半和核心。 为了防止变色，一旦剥落并切割，将梨半部放入抗坏血酸溶液中。 搁置。
步骤2：对于糖浆，在6至8夸脱的重锅中将蔓越莓汁，蜂蜜，柠檬汁，结晶姜，肉桂棒和整个丁香混合在一起。 煮沸，不断搅拌; 减少热量。
第3步：排出梨子的一半; 在锅中加入糖浆。 搅拌白兰地。 回到沸腾; 减少热量。 煮熟，大约5分钟，或直到梨几乎嫩，偶尔搅拌。
步骤4：使用开槽勺，将热的梨半包装入热的，干净的品脱罐装罐中，留出1/2英寸的顶空。 将热糖浆舀到梨上，保持1/2英寸的顶空。 擦拭罐子边缘; 调整盖子和螺旋带。
步骤5：在沸水罐中处理装满的罐子20分钟（当水返回沸腾时开始计时）。 从罐头上取下罐子; 在电线架上很酷。
- 获取我们的Brandied Honey-and-Spice梨的配方
