烤贻贝配大蒜黄油| 更好的家园和花园

配料

• 1½磅新鲜贻贝（约20）*
• ⅓杯子黄油
• 1瓣大蒜，切碎
• 2汤匙干白葡萄酒
• 2汤匙剪新鲜欧芹
• 烤或烤面包片（可选）

路线

• 步骤1

  在冷自来水下擦洗贝壳中的贻贝。 如果有，请删除胡须。 在一个8夸脱的荷兰烤箱中，加入4夸脱冷水和1/3杯盐; 添加贻贝。 浸泡15分钟; 排水和冲洗。 丢弃水。 重复浸泡，沥干和冲洗两次。

• 第2步

  对于酱汁，在小平底锅中用中火融化黄油。 加入大蒜; 煮1分钟。 加酒; 带来炖煮。 从热量中移除; 在欧芹中搅拌。

• 第3步

  撕掉36x18英寸厚重的铝箔; 将铝箔折成两半，形成18英寸的正方形。 将贻贝放在金属箔的中心。 打开箔的相对边缘并用双折叠密封。 将剩余的边缘折叠在一起以完全包围贻贝，留下蒸汽来建造空间。

• 第4步

  将铝箔包直接放在烤架上，中高温; 烧烤8至10分钟或打开壳。 将贻贝（丢弃任何未打开的）和任何液体转移到盛放的碗中。

• 第5步

  将酱汁转移到小碗中浸泡。 贻贝配酱汁，如果需要的话，还有面包。 制作4份开胃菜。

*测试厨房提示：

您可以将活贻贝存放在冰箱中，并用湿布覆盖，最多可存放3天。 在烹饪之前，点击任何打开的贝壳。 如果贻贝还活着，贝壳就会关闭。 丢弃任何不活着的东西。

营养成分

每份：191卡路里，（10克饱和脂肪，56毫克胆固醇，272毫克钠，3克碳水化合物，0克纤维，7克蛋白质。