Fontina-stuffed meatball kabobs | 更好的家园和花园

配料

• 1个鸡蛋，轻轻挨打
• ⅓杯磨碎的帕玛森芝士
• 2瓣大蒜，切碎
• 1茶匙干意大利调味料，压碎
• 半茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 1½磅瘦牛肉
• 2盎司切成薄片的意大利熏火腿，切碎
• 16 1/2英寸立方体Fontina奶酪（1-1 / 2盎司）
• 8个朝鲜蓟罐头，纵向排水和减半
• 1 8盎司包装新鲜的cremini蘑菇
• 2杯葡萄西红柿
• 1食谱香脂釉
• 新鲜罗勒（可选）

路线

• 步骤1

  在一个大碗里结合鸡蛋，帕玛森芝士，大蒜，意大利调味料，盐和胡椒。 加入碎牛肉和意大利熏火腿; 好好混合。 将混合物分成16份。 在Fontina奶酪立方体周围形成每个部分以制作肉丸。 在十六个8到10英寸的串，*线程肉丸，朝鲜蓟，蘑菇和西红柿，在片之间留下1/4英寸。 准备香醋釉; 搁置。

• 第2步

  对于木炭烤架或燃气烤架，在烤架的油脂架上直接用中火加热烤架10到12分钟或直到肉完成（160°F），翻转一次并用一半的Balsamic Glaze刷到中途烧烤。

• 第3步

  为了服务，用剩余的釉料淋上烤肉串，如果需要的话，用罗勒装饰。

*小费：

如果使用木制烤串，在用成分穿线之前将它们浸泡在水中30分钟。

营养成分

每份：269卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），91毫克胆固醇，673毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，4克糖，24克蛋白质。

---

香醋釉

配料

• ⅓杯香醋
• 2茶匙橄榄油
• 1瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙干意大利调味料，压碎
• ⅛茶匙黑胡椒粉

路线

• 步骤1

  在一个小平底锅中加入醋，油，大蒜，盐，意大利调味料和胡椒。 煮沸; 减少热量。 煮沸，大约4分钟或直到减少到大约1/4杯。