加勒比磅蛋糕| 更好的家园和花园

配料

• 3杯通用面粉
• 1½茶匙发酵粉
• 1½杯黄油，软化
• 1½杯糖
• 6个鸡蛋
• 4 - 5茶匙精细切碎的酸橙皮（约3个酸橙）
• ⅓杯装罐装无糖椰奶或牛奶
• ½杯糖
• ⅓杯酸橙汁
• ½ - 1杯烤椰子
• 生奶油（可选）
• 各种热带水果，如芒果片和猕猴桃片

路线

• 步骤1

  将面粉和发酵粉搅拌均匀; 搁置。

• 第2步

  在一个大的搅拌碗中用中速电动搅拌器搅拌黄油30秒。 逐渐加入1-1 / 2杯糖，每次2汤匙，中高速打约6分钟或直到非常轻和蓬松。 每次加一个鸡蛋，每次加入后打1分钟，经常刮碗。 在酸橙皮中打败。

• 第3步

  逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，以中低速打浆直至合并。 用椰奶或普通牛奶搅打。 将面糊均匀地涂抹在涂有油脂的10英寸凹槽管盘中。 在325华氏度的烤箱中烘烤55至60分钟，或直到插入中心附近的牙签干净。

• 第4步

  同时，对于糖浆，在一个小平底锅中加入剩余的1/2杯糖和酸橙汁; 用中火加热溶解糖。

• 第5步

  在平底锅上的平底锅中冷却蛋糕10分钟。 将蛋糕倒在冷却架上（将一张蜡纸放在架子下面）。 用牙签刺破蛋糕的顶部和两侧，并用糖浆刷。 马上撒上椰子。 凉。 要运送到便饭，切蛋糕并放在盘子上; 盖上保鲜膜。 将带有盖子的容器中的鲜奶油和新鲜水果装入隔热冷却器中的冰上。 如果需要，可以将鲜奶油，任何剩余的椰子和新鲜水果切成薄片。 做了18份。

营养成分

每份：335卡路里，（11克饱和脂肪，112毫克胆固醇，212毫克钠，39克碳水化合物，1克纤维，4克蛋白质。