蔓越莓 - 开心果biscotti | 更好的家园和花园

配料

• 4¾杯通用面粉
• 1汤匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• 1¼杯黄油，软化
• 1¼杯糖
• 3个鸡蛋
• ½杯橙汁
• 2茶匙香草
• 1½杯切碎的开心果
• 1杯切碎的蔓越莓干
• 1个鸡蛋
• 2汤匙水

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中搅拌面粉，发酵粉和盐; 搁置。 在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器以中速到高速搅打黄油30秒。 加糖。 打3到4分钟或直到轻盈蓬松。 每次加入3个鸡蛋，每次加入后打好。 或者在面粉混合物和橙汁和香草中打败。 搅拌坚果和蔓越莓。 盖上并冷却面团约1小时或直到容易处理。

• 第2步

  将烤箱预热至325°F。 第二行饼干纸与羊皮纸; 搁置。 将面团放在轻微撒粉的表面上; 分为四个相等的部分。 将每个部分成形为11x2英寸的卷。 将卷2英寸分开放在准备好的饼干上。

• 第3步

  在一个小碗里搅拌1个鸡蛋和水，直到泡沫。 将鸡蛋混合物均匀地刷在卷上。 烘烤30至35分钟或直到金色和插入中心附近的木制牙签干净。 将饼干放在电线架上; 冷却1小时。

• 第4步

  将烤箱预热至325°F。 转移到切菜板。 使用锯齿刀，将每个卷对角切成1/2英寸的切片。 将切片，切面朝下放在未加工的饼干上。 烤10分钟。 把切片翻过来; 烘烤约10分钟或直到干燥和脆。 转移到电线架并冷却。

提示

在密封容器中的蜡纸之间分层饼干; 覆盖。 在室温下储存长达3天。

营养成分

每份：116卡路里，（3克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），23毫克胆固醇，73毫克钠，15克碳水化合物，1克纤维，6克糖，2克蛋白质。