Chipotle桃子釉鸡| 更好的家园和花园

配料

• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ¼茶匙磨碎的肉豆蔻
• 8只鸡大腿（约2-1 / 2磅），去皮*
• ⅓杯桃保留
• 2汤匙白葡萄酒醋
• 2 - 3茶匙切碎的罐装chipotle智利胡椒粉adobo酱

路线

• 步骤1

  在一个小碗中加入盐，黑胡椒和1/8茶匙的肉豆蔻; 均匀撒在鸡大腿上。 对于釉料，在一个小平底锅中加入桃子蜜饯，醋，辣椒辣椒和剩余的1/8茶匙肉豆蔻; 加热并搅拌直至保存物融化。 搁置。

• 第2步

  准备烤架间接烧烤。 在滴盘上方测试中等热量。 将鸡大腿，骨头朝下，放在滴盘上的烤架上。 盖上并烧烤50至60分钟或直至嫩，不再是粉红色（180华氏度），在烧烤的最后10分钟内用釉刷。 做4份。

测试厨房提示：

如果您愿意，可以使用4片去皮无骨鸡胸肉（约1-1 / 4磅）。 按步骤1的说明进行准备。将鸡胸肉一半放在烤架上直接用中火加热; 烧烤12至15分钟或直到嫩，不再是粉红色（170华氏度），在烧烤的最后2分钟内，经过烧烤中途转动，经常用釉料刷。

营养成分

每份：240卡路里，（1.3克饱和脂肪，1.3克多不饱和脂肪，1.6克单不饱和脂肪），114毫克胆固醇，406毫克钠，18.5克碳水化合物，0.4克纤维，13克糖，27.2克蛋白质。