智利 - 玉米蛋羹| 更好的家园和花园

配料

• 2中等新鲜poblano或阿纳海姆智利辣椒
• 1小红甜椒
• 5个鸡蛋，轻轻挨打
• ¾杯搅打奶油
• 1½杯冷冻全仁玉米，解冻，排水良好
• ¾杯切碎的蒙特利杰克奶酪配墨西哥辣椒（3盎司）
• ½杯细软面包屑
• 2汤匙切碎新鲜韭菜
• ½茶匙辣椒粉
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 辣椒粉（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 润滑六个6盎司的小模子或蛋奶杯; 放在一个13x9x2英寸的烤盘里。 搁置。

• 第2步

  烤辣椒，纵向将辣椒减半; 去除茎，种子和膜。*将胡椒切成两半，切成两半，放在衬有箔的烤盘上。 烤20至25分钟或直到辣椒烧焦，非常嫩。 将辣椒包裹在铝箔中。 让我们站立大约20分钟或直到凉爽到可以处理。 用锋利的刀子松开皮肤边缘; 轻轻拉下皮带并丢弃。 烤辣椒。 将烤箱温度降至325°F。

• 第3步

  在一个大的搅拌碗中结合鸡蛋和奶油; 在烤辣椒，玉米粒，奶酪，面包屑，韭菜，辣椒粉，盐和胡椒中搅拌。 轻轻搅拌直至混合。 将混合物均匀地倒入准备好的小模子中。 将烤盘放在烤箱架上。 将沸水倒入小模子周围的锅中，深度为1英寸。

• 第4步

  再烤30至35分钟，或直到插入中心附近的刀子清洁干净。 从水中去除小模子。 如果需要，在每个蛋羹上加上额外的辣椒粉。 服务温暖。

*小费：

因为热辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发油，所以尽量避免接触辣椒。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手触摸智利辣椒，请用肥皂和温水洗手。

前瞻方向：

按照步骤2的指示进行准备。将辣椒放入密闭容器中; 覆盖。 冷却长达48小时。

营养成分

每份：273卡路里，（11克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），210毫克胆固醇，379毫克钠，14克碳水化合物，2克纤维，3克糖，11克蛋白质。