如何煮鸡蛋| 更好的家园和花园

我们喜欢鸡蛋！他们非常适合早餐，加入沙拉（或汉堡），在那些晚上回家时没有晚餐计划和手头的食材很少。制作以鸡蛋为基础的食谱并称之为膳食（由于其优质蛋白质）非常容易。无论你如何喜欢你的鸡蛋准备，我们都有在这里烹饪的方向。

如何像专业人士一样挖蛋

对于完美的荷包蛋，丝滑，白色和稍微加厚的蛋黄，从平底锅或煮沸的水煮开始。降低热量，慢慢加入一茶匙柠檬汁或醋，以帮助避免蛋白质。在一个小玻璃杯或盘子里捣碎一个鸡蛋。小心地将鸡蛋放入水中，然后慢慢煮沸3至5分钟，直到白色凝固并且蛋黄开始变稠。用开槽勺从水中取出鸡蛋。请记住，这种关于如何煮鸡蛋的策略最好不要同时在一个平底锅中放入4个鸡蛋，所以如果你要制作一大批鸡蛋本尼迪克特或为人群服务，请计划几个班次。试试我们的Escarole和荷包蛋沙拉吧。

如何煎鸡蛋或煎鸡蛋阳光面朝上，过度容易，过度中等，过度辛苦

是的，这些准备鸡蛋的方法是不同的！松脆的花边“外皮”将翻毛蛋与标准煎蛋区分开来。

为了煎炸，将不粘锅煎锅加热到中高温。加一茶匙黄油或橄榄油。将鸡蛋打入煎锅中煮2分钟，然后盖上煎锅并将其从热量中取出。让鸡蛋继续加热固化2分钟或直到白色固定。 Voilà：你已经完善了如何煮鸡蛋的阳光！

要轻松煮鸡蛋，轻轻翻转鸡蛋再煮30秒。
要达到过中等状态，请翻转并煮1至2分钟。
对于过硬的鸡蛋，在翻转前煮2到4分钟。

为了卷曲，用中高温加热不粘锅（或涂有不粘烹饪喷雾的煎锅）。将鸡蛋打开并煮熟，直到出现松脆的边缘。将热量调至低温并煮至蛋黄达到预期的熟度。

尝试一下我们的煎鸡蛋和烟熏火锅炸玉米饼。

如何烹制将成为早餐之星的炒鸡蛋

要品尝与您在餐馆订购的鸡蛋一样好的鸡蛋，在中型碗中使用叉子用2汤匙牛奶，半个半汤或淡奶油打2个鸡蛋。用盐和胡椒调味。在中等煎锅中用中火融化1/2汤匙黄油，倒入鸡蛋混合物。在搅拌之前让它围绕边缘。稍微设置后，使用抹刀轻轻提起并折叠鸡蛋，使未煮过的混合物接触锅。连续折叠并搅拌2至3分钟，或直到鸡蛋煮熟但仍然有光泽。

在我们的经典炒鸡蛋中尝试一下。

如何像老板一样烹煮煮熟的鸡蛋

在线搜索“如何煮鸡蛋”，你会想出无数的策略。以下是一些测试厨房批准煮鸡蛋的方法。

如何制作煎蛋卷（不破坏煎蛋卷）

一旦你看到在你自己的厨房做煎蛋卷是多么可行，你就会翻转！一个煎蛋卷是一个很棒的早餐选择。首先在一个中型碗中打碎2个鸡蛋。加入2汤匙水和少许盐和胡椒粉，然后用叉子搅拌直至混合物均匀（但不是泡沫状）。将中等高度的小型不粘锅加热，并在锅中融化1汤匙黄油。倒入鸡蛋混合物，将热量降至中等，然后用刮刀连续搅拌，直到你开始看到少量煮熟的鸡蛋。停止搅拌，让鸡蛋再煮30至60秒，或直到鸡蛋变得光亮。如果你愿意，现在在煎蛋卷的中心涂上所需的馅料（想想切碎的奶酪，炒蘑菇，火腿和/或烤土豆）。使用刮刀将煎蛋卷的三分之一抬起并折叠到平底锅的另一侧，然后将相对的煎蛋卷边缘朝向中心折叠。