鸡肉煎牛排配肉汁| 更好的家园和花园

配料

• 1磅牛肉顶圆牛排，切成1/2英寸厚
• ¾杯细干面包屑
• 1½茶匙切新鲜罗勒或牛至或1/2茶匙干罗勒或牛至，压碎
• 半茶匙盐
• ¼茶匙胡椒
• 1个打蛋
• 1汤匙牛奶
• 2汤匙食用油
• 1个小洋葱，切成薄片并分成环
• 2汤匙通用面粉
• 1⅓杯牛奶

路线

• 步骤1

  将牛排切成4份份。 修剪脂肪。 将肉块放在2片保鲜膜之间。 用肉槌捣碎肉厚至1/4英寸。

• 第2步

  在盘子里或在一张蜡纸上，将面包屑，罗勒或牛至，盐和胡椒混合在一起。 在另一个浅盘中搅拌鸡蛋和1汤匙牛奶。 将肉块浸入鸡蛋混合物中，然后涂上面包屑混合物。

• 第3步

  在一个12英寸的煎锅中，将棕色肉块放入热油中，每次加热约3分钟。 将热量降低到最低。 盖上盖子再煮45到60分钟或直到嫩。 将肉块转移到盘子里。 盖上保暖。

• 第4步

  对于肉汁，在锅里滴入洋葱，直到嫩，但不是棕色。 （如有必要，加入更多的油。）搅拌面粉。 一次加入1-1 / 3杯牛奶。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 煮熟并搅拌1分钟以上。 用盐和胡椒调味。 用肉制成肉汁。 做4份。

营养成分

每份：363卡路里，（4克饱和脂肪，118毫克胆固醇，539毫克钠，22克碳水化合物，32克蛋白质。