牛肉和蔬菜的碳化合物| 更好的家园和花园

配料

• 2磅无骨牛肉顶圆牛排，切成1英寸的立方体
• 2汤匙食用油
• 3个大韭葱或中等洋葱，切成薄片
• 2 12盎司罐装啤酒（3杯）
• ¼杯红酒醋
• 3汤匙红糖
• 2汤匙速溶牛肉汤
• 4瓣大蒜，切碎
• 2个月桂叶
• 2茶匙干百里香，压碎
• 2茶匙伍斯特郡酱
• ½茶匙辣椒
• 1磅胡萝卜，去皮，斜切成1/2英寸切片
• 4个欧洲防风草，去皮并对角切成1/2英寸切片
• ¼杯水
• 2汤匙快速烹饪木薯粉
• 热煮熟的宽面条

路线

• 步骤1

  在一个4-1 / 2夸脱的荷兰烤箱或大锅中，将一半一半的肉加入热油中。 排走脂肪。 将所有肉类归还荷兰烤箱。 加入韭菜或洋葱，啤酒，醋，红糖，肉汤颗粒，大蒜，月桂叶，百里香，伍斯特郡酱和胡椒粉。 将混合物煮沸; 减少热量。 盖上盖子，慢火煮45分钟，偶尔搅拌。 加入胡萝卜和欧洲防风草。 煮熟，盖上盖子，再煮35到40分钟，或直到肉和蔬菜都很嫩。

• 第2步

  移除并丢弃月桂叶; 从酱汁中撇去任何脂肪。 结合水和木薯粉。 将木薯混合物搅拌成肉混合物; 煮沸并用中火搅拌直至混合物变稠并起泡。 煮熟并搅拌2分钟以上。

• 第3步

  立即在热煮熟的面条上食用。 如果需要，可以用新鲜的百里香枝装饰每份食物。 做8份。

提示

稍微冷。 转移到两个4个存储容器。 覆盖并冷藏长达3天。 或者，放入冷冻箱中; 覆盖并冻结长达6个月。

重新加热说明：

对于冷藏炖菜，放在中型平底锅中。 煮熟，覆盖，用中低火加热10至15分钟或直至加热，偶尔搅拌。 对于冷冻炖菜，将冷冻炖汤放入中型平底锅中，用小火烹饪，盖上盖子，保持45至50分钟或直至加热，偶尔搅拌。

营养成分

每份：393卡路里，（2克饱和脂肪，79毫克胆固醇，755毫克钠，48克碳水化合物，4克纤维，26克蛋白质。