Butternut-sage crostini | 更好的家园和花园

配料

• 1 2磅冬瓜南瓜
• ¾杯全脂乳清干酪
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• ½茶匙裂黑胡椒
• ¼茶匙盐
• 短油辣椒
• 1汤匙新鲜的鼠尾草叶
• ⅔杯榛子，烤和切碎
• 2汤匙柠檬汁
• 1磅1面包法式面包
• ¼杯特级初榨橄榄油
• 新鲜的鼠尾草叶子（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至375°F。 将烤盘与羊皮纸对齐。 将南瓜纵向切成两半; 舀出种子。 将准备好的烤盘上的两半切成两半。 烤南瓜35至40分钟或直到嫩。 预留稍微冷却。 将烤箱温度提高到400°F。

• 第2步

  同时，在一个中型碗中搅拌乳清干酪，柠檬皮，黑胡椒，盐和辣椒; 搁置。

• 第3步

  从南瓜一半舀取肉，然后转移到食品加工机。 加入1汤匙凉拌的鼠尾草，1/3杯榛子和柠檬汁。 覆盖并加工至光滑; 搁置。

• 第4步

  将长方形切片对角切成1/2英寸切片。 在一个非常大的烤盘上，将长棍面包切片放在一个单层中。 用一半的橄榄油轻轻刷一下。 烘烤5至6分钟或直到切片开始变褐。 将长棍面包切成两半; 用剩余的橄榄油轻轻刷一下。 再烤4到5分钟或直到第二面开始变褐。

• 第5步

  将胡桃南瓜混合物涂抹在长方形切片上。 顶部有乳清干酪混合物。 撒上剩余的1/3杯切碎的榛子。 在温暖或室温下服用。 如果需要，用整个鼠尾草叶子装饰。

提前做好准备：

按照步骤3的指示进行准备。将乳清干酪混合物和挤压混合物放入单独的密封容器中; 覆盖。 冷却混合物长达24小时。 在室温下静置30分钟，然后按照指示继续操作。

营养成分

每份：108卡路里，（1克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），3毫克胆固醇，139毫克钠，15克碳水化合物，1克纤维，1克糖，4克蛋白质。