烤南瓜与苹果和小红莓| 更好的家园和花园

配料

• 2橡子南瓜（约2至2-1 / 2磅）
• 不粘锅烹饪喷雾
• 1½杯新鲜蔓越莓
• ⅓杯冷冻浓缩苹果汁，解冻
• 3汤匙红糖
• 1茶匙精细切碎的橙皮
• ⅛茶匙丁香
• 2个中等酸挞苹果（如Granny Smith），去皮，去核，切成1/2英寸厚的切片
• 2汤匙枫糖味糖浆
• 2汤匙切碎，烤山核桃

路线

• 步骤1

  将南瓜横切成1/2英寸切片。 删除种子和字符串。 用烹饪喷雾轻轻涂抹15x10x1英寸的烤盘。 如有必要，将南瓜切片放入烤盘中，稍微重叠。 在350华氏度的烤箱中烘烤，未覆盖25至30分钟，或直到南瓜变软，在烘烤过程中转动一次。

• 第2步

  同时，在中型平底锅中，将蔓越莓，浓缩苹果汁，红糖，橙皮和丁香混合在一起。 煮沸; 减少热量。 焖煮5分钟或稍微变稠。 搅拌苹果。 炖煮7分钟或者直到苹果变软，偶尔搅拌。 从热量中移除。 加入枫糖浆。

• 第3步

  为了服务，将南瓜片放在盘子上。 将苹果混合物倒在壁球上。 撒上山核桃。 做5份。

营养成分

每份：207卡路里，（0克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，19毫克钠，48克碳水化合物，6克纤维，21克糖，3克蛋白质。