芦笋 - 西葫芦菜肉馅煎蛋饼| 更好的家园和花园

配料

• 不粘锅烹饪喷雾
• 12盎司新鲜芦笋或一个9或10盎司包冷冻切芦笋
• 1个小黄色甜椒，切成1/4英寸宽的条状
• ½的小西葫芦，纵向减半，切成1/4英寸厚的切片（约1/2杯）
• ⅓杯切碎的洋葱
• ¼杯切碎的瓶装烤红甜椒，沥干
• ½杯切碎的减脂马苏里拉奶酪（2盎司）
• 2杯冷藏或冷冻蛋制品，解冻或8个鸡蛋
• ½杯无脂牛奶
• 1汤匙剪新鲜莳萝或1茶匙干dillweed
• ¾茶匙盐
• ¼ - 0.5茶匙黑胡椒
• 2汤匙通用面粉
• 3 - 4汤匙精制切碎的帕玛森芝士
• 新鲜莳萝枝条（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 用不粘锅的烹饪喷雾轻轻涂抹2夸脱的矩形烤盘; 搁置。

• 第2步

  如果使用新鲜芦笋，请折断并丢弃木质底座。 如果需要，刮掉鳞片。 切成1英寸长的碎片。

• 第3步

  在一个大锅里煮约1英寸水。 加入芦笋，黄甜椒条，西葫芦和洋葱。 回到沸腾; 稍微减少热量。 盖上盖子煮沸约5分钟或直至脆嫩。 排水很好。 搅拌烤红甜椒。 将芦笋 - 胡椒混合物均匀涂抹在烤盘中。 撒上一半的莫扎里拉奶酪。

• 第4步

  在一个大碗里搅拌蛋制品，牛奶，剪切或干莳萝，盐和黑胡椒，直到混合均匀。 在面粉中搅拌，确保它完全结合在一起。 倒在烤盘里的蔬菜。 烘烤，未覆盖，约35分钟或直到稍微喘气和顶部震动设置。 撒上剩余的莫扎里拉奶酪和帕玛森芝士。 服用前请静置10分钟。 如果需要，可以用莳萝枝装饰个人食物。

营养成分

每份：84卡路里，（1克饱和脂肪，7毫克胆固醇，414毫克钠，7克碳水化合物，1克纤维，10克蛋白质。