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从未听说过freekeh或farro？ 没问题！ 本指南提供了尝试全新谷物所需的所有信息，以及一些熟悉的谷物。 有几十种美味的食谱可供您尝试，您肯定希望将这些多功能的谷物放在您的食品室里。
麦香
Farro是第一种种植的小麦籽粒：它已经栽培了2万多年。 随着其他快速增长的小麦品种获得突出地位，它失去了知名度，但此后又作为重要的全谷物卷土重来。 Farro可用于沙拉，汤，肉饭等。
尝试白豆蔬菜和Farro汤。
小麦浆果
小麦浆果是未精制全麦小麦的整粒; 它包括麸皮，胚芽和胚乳。 像其他谷物一样，它在沙拉，肉饭等方面都很美味。
尝试小麦浆果和西班牙凉菜汤沙拉。
拼写
Spelled是一种易于消化的古老全谷物，因其在时尚健康食品中的地位而享有新的声望。 Spelled具有温和的坚果味和坚实，耐嚼的质地，即使在煮熟后也是如此。 这种谷物可以用于沙拉和辣椒，甚至可以磨成面粉。
试试Lemon Garden Spelled食谱。
碾碎的干小麦
碾碎干小麦是一种干燥的破碎小麦，通过蒸煮和干燥加工。 接下来，将小麦籽粒研磨成粗，中或细小块。 这种中东地区的谷物非常适合肉饭，塔布勒和沙拉。
在这个Tabbouleh食谱中尝试碾碎干小麦。
Freekeh
Freekeh是美国市场的新成分，但它长期以来在地中海和中东地区广受欢迎。 这种谷物是绿色硬粒小麦的核心，经过烘烤，然后在阳光下打浆和晒干，以产生所需的风味。 Freekeh可用于汤，沙拉和馅料等。
在这个鹰嘴豆和Freekeh沙拉食谱中尝试一下。
藜麦
你可能听说过这种流行的古代谷物。 作为完整蛋白质的来源，它已成为各地健康食客的最爱。 被认为是古代秘鲁印加人的“母粒”，奎奴亚藜是南美大部分地区的主食。 这种多功能的谷物可以在早餐，午餐和晚餐时食用 - 甚至可以烤成砂锅。
试试Quinoa Caprese Casserole配方。
健康快速的食谱如何流行藜麦
更美味的粮食食谱
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