野生蘑菇油炸玉米饼| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司新鲜香菇，cremini和/或牡蛎蘑菇，切成薄片
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• 1个新鲜的墨西哥辣椒，去梗，去籽，切碎*
• 1瓣大蒜，切碎
• 2汤匙橄榄油
• 1罗马番茄，切碎（可选）
• 1茶匙干墨西哥牛至或普通牛至，粉碎
• ¼茶匙盐
• 4 8英寸面粉玉米饼
• 4盎司queso瓦哈卡或新鲜马苏里拉奶酪，切丝
• 新鲜的香菜
• 莎莎佛得角（可选）
• 墨西哥奶油或酸奶油（可选）

路线

• 步骤1

  为了填充，在一个大锅里煮蘑菇，洋葱，辣椒和大蒜在热油中用中火煮8分钟或直到蔬菜变软，液体蒸发。 加入番茄（如果使用），牛至和盐; 热量通过。

• 第2步

  将烤箱预热至200°F。 在玉米饼之间划分。 顶部填充切碎的奶酪。 将每个玉米饼折成两半。 冲洗干燥锅。

• 第3步

  在干净的大型煎锅中，每次一个油炸玉米饼，中火煮3分钟，或直到玉米粉圆饼呈金黄色，奶酪融化，在烹饪时间中途转一圈。 将油炸玉米饼转移到烤盘上，并在200°F的烤箱中保温。 将油炸玉米饼切成楔形。 撒上香菜。 如果需要，可搭配莎莎酱和墨西哥奶油。

*

因为辣椒含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触它们。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，用肥皂和温水洗手和指甲。

营养成分

每份：318卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），24毫克胆固醇，402毫克钠，33克碳水化合物，3克纤维，2克糖，12克蛋白质。