鸡肉dijonnaise | 更好的家园和花园

配料

• 4个无皮无骨鸡胸肉（约1-1 / 4至1-1 / 2磅）
• ¼杯通用面粉
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 2汤匙黄油
• 2汤匙切碎的葱（1）
• ⅓杯搅打奶油
• 3汤匙干白葡萄酒或鸡汤
• 3汤匙第戎式芥末
• 新鲜百里香（可选）

路线

• 步骤1

  将每个鸡胸肉放在两片保鲜膜之间。 使用肉槌的扁平面，轻轻捣鸡至1/4至1/8英寸厚度。 丢弃保鲜膜。 在浅盘中加入面粉和胡椒粉。 用面粉混合物涂上鸡块。

• 第2步

  在一个12英寸的煎锅中，用中火融化黄油。 将鸡肉加入煎锅。 煮约6分钟或直到鸡肉中没有粉红色，转一次。 将鸡肉转移到盘子里，在煎锅中保留水滴。 盖上保暖。

• 第3步

  对于酱汁，将葱加入煎锅中的水滴中。 煮熟并用中火搅拌1至2分钟或直至变软。 加入鲜奶油，白葡萄酒和芥末酱。 煮熟并搅拌1至2分钟或直至光滑并稍微变稠。 勺子酱鸡肉。 如果需要，可以将新鲜的百里香切成小块，然后撒上鸡肉，并用百里香枝条装饰。

营养成分

每份：298卡路里，110毫克胆固醇，208毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，28克蛋白质。