Planked club chicken | 更好的家园和花园

配料

• 2个14x6x3 / 4英寸苹果或山核桃烧烤木板
• 2汤匙装红糖
• 4茶匙辣椒粉
• 2茶匙干芥末
• 半茶匙盐
• ½茶匙大蒜粉
• ¼茶匙辣椒
• 1 2磅肉鸡 - 炸鸡，切成两半
• 2个中等鳄梨，减半和种子
• 1汤匙橄榄油
• 6片培根
• 2个中等罗马番茄，切成薄片

路线

• 步骤1

  烤前至少1小时，将木板浸泡在足够的水中以覆盖。 将重物放在木板上，使其在浸泡过程中保持浸没状态。

• 第2步

  在一个小碗里加入红糖，辣椒粉，芥末，盐，大蒜粉和辣椒。

• 第3步

  将香料混合物撒在鸡半块的皮下和鸡半的外面; 用手指揉搓。 用油刷鳄梨。

• 第4步

  对于木炭或燃气烤架，将木板直接放在未覆盖的烤架的架子上，直到中等热量，直到木板开始爆裂和冒烟。 同时，将鸡肉两半，皮肤朝下放在烤架上。 烧烤约3分钟或直到烧烤标记出现。 将一半鸡骨头放在每块木板上。 把培根片放在鸡肉上。 将牛油果切成两半，切成两半，放入木板。 覆盖; 烤30分钟。 从烤架上取下鳄梨，放在一边冷却。 覆盖; 烧烤30至45分钟或直到鸡肉不再是粉红色（大腿肌肉180°F）。

• 第5步

  将鸡肉半块转移到两个盘子上。 去掉鳄梨一半的皮; 切片鳄梨。 鸡肉配牛油果片和番茄片。

营养成分

每份：373卡路里，（6克饱和脂肪，5克多不饱和脂肪，13克单不饱和脂肪），82毫克胆固醇，383毫克钠，11克碳水化合物，4克纤维，5克糖，23克蛋白质。