薄荷风车| 更好的家园和花园

配料

• 1杯黄油，软化
• 1杯砂糖
• 1茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• 1个鸡蛋
• 1茶匙香草
• 2¼杯通用面粉
• 2盎司半甜巧克力，融化并略微冷却*
• 1杯分层巧克力薄荷糖烘焙块**
• ¼茶匙薄荷提取物
• 白色食用亮粉，粗糖或砂糖（可选）

路线

• 步骤1

  在搅拌碗中，用中速至高速的电动搅拌器搅拌黄油30秒。 加入1杯砂糖，发酵粉和盐。 直到合并，偶尔刮碗。 在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩下的面粉。

• 第2步

  将面团分成两半。 将融化的巧克力搅拌成一个面团部分。 将巧克力薄荷烘焙片和薄荷提取物搅拌成剩余的面团部分。 将每个面团部分分成两半。 盖上面团并冷却至少1小时或直到容易处理。

• 第3步

  将每个薄荷面团部分卷成一张蜡纸上的9-1 / 2x6英寸矩形。 将每个巧克力面团部分卷在蜡纸上的9-1 / 2x6英寸矩形中。 用蜡纸在一个薄荷面团长方形的顶部翻转一个巧克力面团矩形; 去除顶层蜡纸。 卷起面团，果冻卷样式，从长边开始，并使用底层蜡纸帮助提升和滚动面团。 丢弃蜡纸。 捏边缘密封。 在塑料套包裹面团卷。 重复制作带有剩余巧克力和薄荷面团矩形的面团卷。 冷却面团在冰箱中滚动1至2小时或直至非常坚固。

• 第4步

  将烤箱预热至375°F。 轻轻涂抹饼干; 搁置。 打开面团卷; 如有必要，重塑一下。 将面团横向切成1/4英寸切片。 将准备好的饼干片放在约2英寸的切片上。 如果需要，撒上可食用的闪光剂。

• 第5步

  烘烤6至8分钟或直到边缘坚硬并开始变褐。 将饼干转移到电线架并冷却。 在罐中堆叠饼干; 覆盖。***