Panko-crusted牛肉烤与hasselback西葫芦| 更好的家园和花园

配料

• 1 3磅无骨牛肉圆尖烤，修剪
• 1茶匙海盐
• 3汤匙第戎式芥末
• 2 - 3茶匙茴香籽，压碎
• 2汤匙panko面包屑
• 1½磅婴儿荷兰土豆
• 4汤匙橄榄油
• ¾茶匙大蒜粉
• ½杯磨碎的帕玛森芝士
• 1茶匙剪新鲜牛至
• ¼茶匙现磨黑胡椒粉
• 4小或2大西葫芦
• 1份食谱芥末酱

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至325°F。 撒上1/2茶匙肉。 盐 用芥末刷，撒上茴香籽。 将panko压到肉上。

• 第2步

  将肉放在浅烤盘的架子上。 中等稀有（135°F）烤1 3/4至2小时，中等（150°F）烤2 1/2至2 1/2小时。

• 第3步

  同时，将任何大土豆减半; 把土豆放在一个大碗里。 毛毛雨2汤匙。 油和剩余的1/2茶匙洒。 盐和1/4茶匙。 大蒜粉; 折腾上衣。 在最后1小时的烘烤过程中，将土豆加到烤盘的一侧，或者直到嫩。

• 第4步

  擦掉大碗。 在碗中结合奶酪，牛至，胡椒和剩余的1/2茶匙。 蒜粉。 将西葫芦横向切成1/2英寸的切片，几乎切成另一面。*切片之间的奶酪混合物; 毛毛雨，剩下2汤匙。 油。 在最后30分钟的烘烤过程中，将西葫芦加入烤盘的另一侧，或者直至变软。

• 第5步

  从烤箱中取出。 用铝箔盖肉; 让我们站15分钟。 在站立期间，肉的温度将升高5°F至10°F。 切成薄片的肉。 配土豆，西葫芦和芥末酱。

*小费

为了防止切片一直穿过，在西葫芦的两侧纵向排列筷子或木勺。 将西葫芦切成片，当刀到达筷子时停止。

营养成分

每份：322卡路里，（4克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），84毫克胆固醇，804毫克钠，14克碳水化合物，2克纤维，2克糖，32克蛋白质。

---

芥末酱

配料

• ½杯第戎式芥末
• ½杯轻酸奶油
• 1汤匙橄榄油
• 盐和胡椒粉调味

路线

• 步骤1

  在一个小碗里，将第戎式芥末，减脂酸奶油，橄榄油，盐和胡椒混合在一起。