橙葡萄干早午餐面包| 更好的家园和花园

配料

• 2¾ - 3.25杯通用面粉
• 1包活性干酵母
• ½杯黄油
• ¼杯牛奶
• ¼杯水
• 2汤匙糖
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1汤匙精细切碎的橙皮
• ¾杯金葡萄干
• 牛奶
• 杏酱

路线

• 步骤1

  在大型搅拌碗中加入1-1 / 2杯面粉和酵母; 搁置。

• 第2步

  在中等平底锅加热的黄油中，将1/4杯牛奶，水，糖和盐用中火加热至温暖（120华氏度至130华氏度），黄油几乎融化。 将黄油混合物，鸡蛋和橙皮加入面粉混合物中。 击败直到合并; 击败高3分钟。 用木勺搅拌葡萄干和尽可能多的剩余面粉。

• 第3步

  在轻微撒粉的表面上制作面团。 用足够的剩余面粉揉成适度柔软的面团，光滑有弹性（3到5分钟）。 放入涂有油脂的碗中; 转向油脂表面。 覆盖; 让它在温暖的地方升起1小时或直到几乎翻倍。

• 第4步

  打下面团; 转向工作台面。 覆盖; 休息5分钟。 将面团分成三份; 将每个卷成26英寸长度。 并排放置1英寸; 编织。 将编织物的每一端夹在一起。 转移到大型油脂烤盘。 环形和夹紧两端。 盖上保鲜膜; 让上升40分钟，面团会略微上升。

• 第5步

  同时，将烤箱预热到350华氏度。用牛奶轻轻刷面包圈。 将铝箔球或烤箱安全玻璃尺寸或罐子放在中心以保持形状。 烤25至30分钟，或直到金色和面包听起来空洞。 从烤箱中取出; 凉。 放在盘子上; 切成片。 配杏酱。 做8到10份。

营养成分

每份：343卡路里，（8克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），84毫克胆固醇，252毫克钠，49克碳水化合物，2克纤维，13克糖，4克蛋白质。