橙色蝴蝶结面包| 更好的家园和花园

配料

步骤1
在一个大的搅拌碗中，将2杯面粉和酵母混合在一起。在平底锅加热并搅拌牛奶，起酥油，糖和盐，直到温暖（120华氏度到130华氏度），并且缩短几乎融化。加入面粉混合物以及鸡蛋和1/4杯橙汁。用电动搅拌器低速搅拌30秒，不断刮擦碗的侧面。高速打3分钟。用木勺搅拌2汤匙切碎的橙皮和尽可能多的剩余面粉。
第2步
将面团翻转到轻微撒粉的表面上。揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。将面团塑造成一个球。将面团放入涂有油脂的碗中，转动一次，以润滑面团表面。覆盖; 让它在温暖的地方升起，直到两倍大小（约1小时）。
第3步
把面团打倒。转向轻微撒粉的表面。将面团分成两半。覆盖; 休息10分钟。同时，轻轻涂抹烤盘。
第4步
将每一半面团擀成10x6英寸的矩形。将每个矩形切成十二个10x1 / 2英寸的条带。将每个条带系成松散的结。在准备好的烤盘上放置2至3英寸的结。盖上盖子，放在温暖的地方，直到几乎翻倍（约30分钟）。
第5步
在375华氏度的烤箱中烘烤12至15分钟或直至金黄色。在电线架上略微冷却。
第6步
在一个小的搅拌碗中搅拌糖粉，1茶匙精细切碎的橙皮和足够的橙汁，以达到涂抹的一致性。淋上温暖的卷。制作24卷。