麦芽巧克力蛋糕巧克力釉| 更好的家园和花园

配料

¾杯黄油
3个鸡蛋
1汤匙不加糖的可可粉
1¾杯通用面粉
⅓杯麦芽奶粉
1茶匙小苏打
半茶匙盐
4盎司不加糖的巧克力，切碎（2/3杯）
1杯砂糖
¾杯装红糖
1½茶匙香草
1¼杯水
1汤匙麦芽奶粉
1汤匙水
¾杯半甜巧克力块
⅓杯子黄油，切碎
1汤匙浅色玉米糖浆
½杯麦芽牛奶，粗切碎（可选）

路线

步骤1
将3/4杯黄油和鸡蛋在室温下静置30分钟。同时，润滑10英寸的管盘，没有可拆卸的底部或凹槽管盘。加入可可粉。摇动和倾斜平底锅，以覆盖底部，侧面和管; 摇掉任何多余的可可粉。在一个中型碗中搅拌面粉，1/3杯麦芽奶粉，小苏打和盐。搁置。
第2步
在一个微波炉安全的微波炉中加入100％功率（高）的未加糖的巧克力1到2分钟或直到融化，每30秒搅拌一次。稍微冷。
第3步
将烤箱预热至325°F。在一个大的搅拌碗中用中速到高速的电动搅拌器搅拌3/4杯黄油30秒。加入砂糖和红糖。敲打直到合并，偶尔刮擦碗的两侧。每次添加一个鸡蛋，每次添加后打好。在融化的巧克力和香草中搅拌。或者将面粉混合物和1 1/4杯水加入巧克力混合物中，每次加入后低速搅拌直至混合。将面糊倒入准备好的管盘中，均匀涂抹。
第4步
烘烤55至60分钟或直到插入中心附近的木制牙签干净。在电线架上冷却15分钟。从锅中取出蛋糕; 在电线架上完全冷却。
第5步
同时，对于釉料，在中等重量的平底锅中搅拌1汤匙麦芽奶粉和1汤匙水直至奶粉溶解。加入半甜巧克力，1/3杯黄油和玉米糖浆。煮熟并用小火搅拌直至融化并变得光滑。将混合物转移到一个小碗里。盖上盖子并冷却30到40分钟或直到釉稍微变稠，偶尔搅拌。
第6步
毛毛雨釉上蛋糕。如果需要，顶部配有麦芽奶球。