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西兰花在凉爽的春季和秋季温度下生长最好。 它是油菜作物之一， 甘蓝（Brassica oleracea） 家族包括布鲁塞尔豆芽，卷心菜，花椰菜，羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和大头菜。
温暖的气候可以通过在春季，秋季和冬季种植快速成熟的类型来获得三种西兰花收获。
在春季和秋季霜冻的地区，种植时间，以便在早春和初秋将西兰花植物放入地下。 一些品种已经培育出耐热性并在夏季生长，但是当温度在65到80华氏度之间时，大多数品种生长最好。
如果你在春天过早种植并且西兰花植物暴露于30度夜和50度天，西兰花可能会认为它即将死亡并开始过早地生产小花。 这种情况称为纽扣，听起来很可爱，但植物从不会产生更大的头部。
如果您的西兰花头与您在超市购买的西兰花头大小不同，请不要感到惊讶。 因为你要采摘新鲜和小的头，西兰花应该非常嫩。
如何种植西兰花
您可以在最后一次预期的春季霜冻之前大约四到五周内开始种植西兰花。 请咨询当地的分机服务办事处，了解您所在地区的日期。 在种子起始混合物中种植1/2英寸深的种子。 保持混合物均匀湿润并在明亮的光线下生长。
西兰花更容易从移植苗中生长。 无论它们是在你的房子里还是在温室内（在花园中心找到它们），西兰花幼苗需要通过在几天内逐渐暴露在更长时间的阳光下来硬化。 首先将幼苗带到阴凉处30分钟，然后在一两周内慢慢增加暴露量。 不要立即将它们置于阳光直射下，否则它们会燃烧。
一旦你可以在土壤中工作，你就可以直接将1/2英寸深的种子播种到地里，并确保温度不会太冷而不能生长。
在种植时，根据标签说明，在土壤中添加堆肥或在平衡肥料（例如10-10-10）中划伤。
太空西兰花幼苗相隔18至24英寸。 将它们放在排水良好的土壤中，每天至少接受8小时的日照。 如果你生活在温暖的气候中，可以考虑采用部分遮荫的春季种植西兰花，以防止花椰菜用螺栓固定，或者当它变暖时去种子。
西兰花植物每周需要1到1-1 / 2英寸的水分。 如果你浇水，最好不要经常浇水。 轻度，频繁的浇水可导致根系聚集在土壤表面附近，而西兰花的根系已经非常浅。 水太少会导致茎干变硬。
植物周围有1至3英寸的有机覆盖层，有助于保持水分，防止杂草进入。
尝试几种西兰花，并记下它们的味道。 有些人认为在霜冻后秋天的味道最甜。
收获西兰花
当顶部是深绿色和饱满时，西兰花准备挑选。 用锋利的刀将其直接穿过茎杆。 如果你切断了第一个发育的大花头，但让植物的其余部分继续生长，那么新的小花将会生长。 它们会变小但仍然味道鲜美。
如果你等待太长时间收获西兰花，每个绿色的花蕾会变成一朵黄色的小花，如果留下生长就形成种子。
西兰花味道很好或生熟。 在这里找到食谱。
