烤牛肝菌蘑菇汉堡| 更好的家园和花园

配料

• 1盎司干牛肝菌
• 2磅额外的瘦牛肉
• ¼杯切新鲜罗勒
• 1茶匙剪新鲜百里香
• 1½茶匙犹太盐
• 1茶匙现磨胡椒粉
• 1 - 2汤匙购买大蒜味橄榄油
• 6购买厚橄榄focaccia面包楔
• ½杯切碎的Asiago或莫扎里拉奶酪
• 1食谱番茄酱

路线

• 步骤1

  将蘑菇放在一个小碗里; 盖上开水。 让泡10分钟。 沥干，冲洗干净，切碎。 搁置。

• 第2步

  将切碎的牛肝菌，碎牛肉，罗勒，百里香，盐和胡椒放入一个大碗中。 好好混合。 形成6个约3/4英寸厚的肉饼。 用大蒜油刷小馅饼。

• 第3步

  将汉堡肉饼直接放在中火的轻微涂油的架子上。 烧烤14至18分钟或直到插入中心的即时读取温度计登记在160华氏度，在烧烤中途翻转汉堡。

• 第4步

  将focaccia楔子放在烤架上; 烧烤1到2分钟或直到烤。 从烤架上取下汉堡包和意式薄饼。 将每个汉堡放在一块意式薄饼上; 立即撒上奶酪。 勺子番茄味道在上面。 制作6个汉堡。

测试厨房提示：

如果没有干牛肝菌，可以用切成薄片和煮熟的蘑菇替代。

营养成分

每份：540卡路里，（11克饱和脂肪，115毫克胆固醇，980毫克钠，31克碳水化合物，1克纤维，37克蛋白质。

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番茄津津有味

配料

• ½中等黄色番茄，切碎
• ½中红番茄，切碎
• 1杯切好的樱桃西红柿
• ¼杯切碎的甜洋葱
• 1汤匙橄榄油
• 1汤匙白色香醋
• ¼茶匙粗盐
• ¼茶匙新鲜胡椒粉

路线

• 步骤1

  在中型搅拌碗中搅拌黄色番茄，红番茄，樱桃番茄，甜洋葱，橄榄油，白香醋，盐和胡椒。 盖上盖子并冷藏至上菜。 大约2-1 / 2杯。