简易冰淇淋三明治| 更好的家园和花园

配料

1品脱香草冰淇淋或冷冻酸奶
1½杯新鲜草莓或桃子，切碎（可选）
⅓杯子黄油，软化
⅓杯砂糖
¼杯装深红糖
1½茶匙不加糖的可可粉
¼茶匙发酵粉
1个鸡蛋
½茶匙香草
1½盎司不加糖的巧克力，稍微融化和冷却
1⅓杯通用面粉
购买彩色砂糖或白色非糖（可选）

路线

步骤1
让冰淇淋或冷冻酸奶静置15分钟使其软化。如果使用，搅拌新鲜切碎的水果。将混合物均匀涂抹在15x10x1英寸的烤盘中。盖住并冷冻至坚硬。
第2步
将烤箱预热到350华氏度。用高速电动搅拌器在大型搅拌碗中搅拌黄油30秒。用砂糖，红糖，不加糖的可可粉和发酵粉搅拌直至合并。在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。搅拌融化的巧克力。使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。搅拌任何剩余的面粉。
第3步
将面团分成两半。将面团的每一部分在轻微撒粉的表面上滚动至1/8英寸厚度。用3-1 / 2英寸装饰饼干切割机切割。如果需要，用3/4英寸装饰饼干切割机切出中心。重拍任何面团碎片。你应该总共有16个3-1 / 2英寸的cookie。将切口放在未加工的烤盘上。
第4步
如果需要，用水刷上面的饼干并撒上彩色砂糖。烘烤8到10分钟或直到边缘坚硬。在饼干上冷却1分钟。将饼干转移到电线架以完全冷却。
第5步
要组装，让冰淇淋或冷冻酸奶静置5分钟，稍微软化。用与饼干相同的3-1 / 2英寸饼干切割器切割（将有8个切口）。以“错误”方面列出8个cookie。在每个饼干上放一个冰淇淋切口。顶部有第二个饼干，轻轻按压以密封冰淇淋。
第6步
用保鲜膜将每个冰淇淋三明治包裹起来; 冻结至少2个小时。在服用前，在室温下静置5分钟。冻结长达1个月。制作8个三明治。