配料 1磅新鲜或冷冻（解冻）的小鱼片（如石斑鱼，鲶鱼或罗非鱼） ¾杯酪乳 1个鸡蛋 1茶匙Cajun调味料 1杯通用面粉 3 - 4汤匙植物油 1杯切片和/或切碎的微型甜椒 1个柠檬，切碎 路线 步骤1 冲洗鱼并用纸巾擦干。 第2步 在浅盘中，将酪乳，鸡蛋和Cajun调味料搅拌均匀。 将面粉放入另一个浅盘中。 在鱼浆和面粉中浸鱼。 重复涂两次鱼。 第3步 在中高温下用大型重煎锅加热3汤匙油。 小心地将鱼加入热油中（必要时分批加工）。 每边煮3到5分钟或直到金黄色。 如果需要，添加更多的油。 在纸巾上排水。 第4步 从煎锅中排出油; 用纸巾擦拭干净。 将辣椒加入煎锅中煮2分钟或直至脆嫩。 第5步 供应辣椒和柠檬鱼。 做4份。 营养成分每份：251卡路里，（2克饱和脂肪，3克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），97毫克胆固醇，188毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，4克糖，26克蛋白质。
