亚洲牛肉小腿和蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 3磅牛肉小腿十字切口，切成1英寸厚，或4至6个牛肋骨
• 半茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒
• 1汤匙橄榄油
• 8盎司新鲜蘑菇，四分之一
• 2个中等胡萝卜，切成2英寸的碎片
• 1个大洋葱，切成1/2英寸的楔子
• 2个蒜瓣，切成薄片
• 1杯减少50％的钠牛肉汤
• 2汤匙快速烹饪木薯，压碎
• 2汤匙装红糖
• 2汤匙减钠酱油
• 1茶匙生姜
• 1茶匙中国五香粉
• 1 - 2干泰国辣椒（可选）
• 8盎司婴儿白菜，纵向减半或四分之一
• 2杯热米饭

路线

• 步骤1

  用1/4茶匙撒肉。 盐和黑胡椒。 在一个超大的煎锅*加热油中高热。 每次加入一半肉，煮至棕色。 排走脂肪。 将肉转移至5至6夸脱。 慢炖锅。

• 第2步

  加入蘑菇，胡萝卜，洋葱和大蒜。 在一个小碗中，将七种成分（通过干辣椒）和剩余的1/4茶匙混合在一起。 盐。 倒入炊具中的混合物。

• 第3步

  用小腿盖住并烹饪8至10小时（肋骨10至12小时）或小腿4至5小时（肋骨5至6小时）。 如果使用低电平，请转为高电平。 在白菜中搅拌。 盖上盖子再煮30分钟。

• 第4步

  删除并丢弃骨骼。 将混合物加入米饭中。

*

如果使用带有炒菜功能的慢炖锅，请省略煎锅。 在炒锅中加热炊具。 每次加入一半肉，煮至棕色。 排走脂肪。 按照步骤2的说明继续。

压力锅

使用6夸脱。 电炉或炉顶高压锅。 对于电饭煲，使用炒肉设置为褐色肉类; 对于炉顶炊具，棕色肉直接在锅中。 排走脂肪。 加入蘑菇，胡萝卜，洋葱和大蒜。 省略木薯粉，搅拌下六种成分（通过干辣椒），剩余1/4茶匙。 盐。 将盖子锁定到位。 在高压下设置电饭煲煮30分钟。 对于炉顶炉，根据制造商的指示，承受中高压的压力; 减少热量足以维持稳定（但不是过量）的压力。 煮30分钟。 从热量中移除。 对于电动和炉顶型号，让支架自然释放压力，至少15分钟，或根据制造商的指示。 如有必要，小心打开蒸汽孔以释放任何剩余压力。 小心打开盖子。 使用开槽勺，去除肉类和蔬菜，丢弃骨头。 酱汁，结合1汤匙。 每个玉米淀粉和冷水; 搅拌成烹饪液。 对于电饭煲，加热炖煮设置; 对于炉顶炊具，用中火煨。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 加入白菜。 煨，盖好，5分钟。 将肉类混合物和酱汁混合在一起服用米饭。每份营养分析：与上述相同，除了484卡路里，45克碳水化合物

营养成分

每份：496卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），78毫克胆固醇，861毫克钠，48克碳水化合物，3克纤维，14克糖，51克蛋白质。