Tex-mex菠菜煎蛋卷| 更好的家园和花园

配料

• 1杯冷藏或冷冻蛋制品，解冻或4个鸡蛋
• 1汤匙剪了新鲜的香菜
• 短油盐
• 短跑孜然
• 不粘锅烹饪喷雾
• ¼杯切碎的蒙特里杰克奶酪配墨西哥辣椒，减脂切达干酪或减脂瑞士奶酪，切碎（1盎司）
• ¾杯新鲜婴儿菠菜叶
• 1食谱玉米 - 辣椒调味

路线

• 步骤1

  在中等搅拌碗中用搅拌器或旋转搅拌器敲打蛋制品，香菜，盐和小茴香直至泡沫。

• 第2步

  涂上未加热的10英寸不粘锅，边缘带有烹饪喷雾。 用中火加热煎锅或煮锅煮热。

• 第3步

  将鸡蛋混合物倒入准备好的煎锅中。 在没有搅拌的情况下烹饪，直到鸡蛋混合物开始放在底部和边缘。 在煎锅边缘放一把刮刀，举起鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪并抬起边缘，直到鸡蛋混合物几乎凝固。 撒上奶酪。 顶部有四分之三的菠菜和一半的玉米辣椒酱。 使用刮刀，将煎蛋卷的边缘抬起并折叠到填充物上。 顶部剩余的菠菜和剩余的津津乐道。 将煎蛋卷切成两半; 将煎蛋卷转移到温暖的盘子里。

营养成分

每份：142卡路里，（3克饱和脂肪，12毫克胆固醇，393毫克钠，9克碳水化合物，2克纤维，17克蛋白质。

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玉米 - 辣椒津津有味

配料

• ¼杯切碎的红甜椒
• ¼杯冷冻全仁玉米，解冻
• 2汤匙切碎的红洋葱
• 1汤匙剪了新鲜的香菜

路线

• 步骤1

  在一个小碗里结合红甜椒，冷冻全粒玉米，红洋葱和新鲜的香菜。 做2份。