四川鸡肉意大利面沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无骨，去皮鸡胸肉一半
• 2杯新鲜豌豆荚或一个6盎司包装冷冻豌豆荚，解冻
• ¼杯酱油
• 2汤匙米醋或白醋
• 1茶匙购买辣椒油或辣椒油（见下面的食谱）
• ¼ - 0.5茶匙碎红辣椒
• 8盎司蒸或新鲜的中国鸡蛋面或5盎司干中国鸡蛋面
• 1汤匙食用油
• 2瓣大蒜，切碎
• 1个大的甜红色或青椒，切成细条（1-1 / 3杯）
• 切成两半的葱（1/4杯）
• ¼杯粗切碎的花生

路线

• 步骤1

  将鸡肉切成3/4英寸的碎片。 豌豆荚粗糙切碎。 对于酱汁，在一个小碗里搅拌酱油，米醋或白醋，辣椒油和碎红辣椒。 搁置。

• 第2步

  在一个大的平底锅煮面条煮沸轻微盐水4至6分钟或直到嫩。 排水。 搁置。

• 第3步

  将食用油倒入炒锅或大锅中。 （烹饪过程中根据需要加入更多的油。）将大蒜在热油中搅拌15秒。 加入豌豆荚，红色或青椒和葱; 炒1到2分钟或直到酥脆。 从炒锅中取出蔬菜。

• 第4步

  将一半的鸡肉加入热锅中。 炒2到3分钟或直到没有粉红色残留。 从炒锅中取出鸡肉。 重复剩余的鸡肉。 将所有鸡肉归还入锅。 将酱汁加入锅中。 加入煮熟的蔬菜和面条。 将配料搅拌在一起涂上酱汁。 煮约1分钟后搅拌或直至加热。 撒上花生。 马上服务。 做5份。

营养成分

每份：295卡路里，（2克饱和脂肪，72毫克胆固醇，914毫克钠，21克碳水化合物，28克蛋白质。

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辣椒油

配料

• ⅓杯子食用油
• 2汤匙芝麻油
• 2汤匙磨碎的红辣椒

路线

• 步骤1

  为了更温和的味道，将食用油增加到1/2杯。

• 第2步

  在一个小的sauepan加热烹调油和芝麻油到365华氏度。从热量中取出。 搅拌红辣椒粉。 凉。 应变。 盖上并存放在冰箱里。 制作约1/2杯。