冲浪和草皮汉堡与辣焦糖梅奥| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙橄榄油
• 1个大洋葱，切碎
• 1小葱，切碎
• 1茶匙购买红咖喱酱
• ½杯蛋黄酱或沙拉酱或轻蛋黄酱酱
• 1½磅瘦牛肉
• 4盎司去皮和煮熟的虾仁，切碎
• 2汤匙切碎新鲜莳萝
• 半茶匙海盐
• ¼茶匙胡椒
• 4个大洋葱或芝麻凯撒卷，分开
• 生菜（可选）
• 切西红柿（可选）
• 甜咸菜片（可选）

路线

• 步骤1

  为了制作麻辣焦糖梅奥，在中等高温的大锅中加热油。 在热油中煮洋葱7分钟或直到变成褐色（焦糖），偶尔搅拌。 减少热量到中等。 加入葱和咖喱酱; 煮2个多分钟搅拌。 将混合物转移到混合碗中; 掩盖和寒意。 将蛋黄酱或沙拉酱搅拌成冷冻洋葱混合物。 盖上并冷藏1小时或直到准备服务。

• 第2步

  将碎牛肉，虾，莳萝，海盐和胡椒放入一个大碗中; 好好混合。 将混合物成形为4个约1英寸厚的馅饼。

• 第3步

  将汉堡肉饼直接放在中火的轻油架上。 烧烤18至23分钟，或直到插入中心的即时读取温度计登记在160华氏度，在烤架中途转动汉堡。

• 第4步

  如果需要，烤面包可以在烤架上滚动; 在卷上供应汉堡。 最上面的一些辣焦糖梅奥，如果需要，生菜，切片西红柿和甜咸菜片。 做4个汉堡。

提示

将Spicy Caramelized Mayo提前3天制作。 盖好并冷藏，直到准备使用。

测试厨房提示：

汉堡的内部颜色不是可靠的完成度指标。 煮熟至160°F的牛肉饼是安全的，无论颜色如何。 要测量馅饼的完成程度，请将一个即时读取的温度计插入馅饼的侧面，深度为2到3英寸。

营养成分

每份：498卡路里，（6克饱和脂肪，93毫克胆固醇，867毫克钠，30克碳水化合物，1克纤维，21克蛋白质。