牛排和土豆吐司| 更好的家园和花园

配料

• 1磅无骨牛肉沙朗牛排
• 粗盐和新鲜胡椒粉
• ½杯crémefraîche或酸奶油
• 4茶匙精细磨碎的新鲜辣根（或2汤匙瓶装）
• 2茶匙红葡萄酒或白葡萄酒醋
• 3汤匙蔬菜或橄榄油
• 1磅赤褐色土豆，切成薄片
• 4片种子黑麦面包，烤好
• ¼杯新鲜的意大利欧芹叶

路线

• 步骤1

  慷慨地用牛排配盐和黑胡椒。 在一个小碗里搅拌面霜，辣根和醋; 用盐和黑胡椒轻轻地调味。

• 第2步

  在一个超大的重型煎锅中加热1汤匙橄榄油，中高火; 加牛排。 煮12至14分钟或直到所需的完成（中等145°F），转一次。 在砧板上休息，用铝箔覆盖10分钟。

• 第3步

  擦干锅，然后用中火加热2茶匙橄榄油。 分批工作，不要挤平锅，一层煮土豆，直到变成褐色，只是嫩，约2分钟。 每次使用额外的2茶匙橄榄油再重复两次。 用盐和黑胡椒调味。

• 第4步

  用奶油混合物涂抹吐司。 横跨谷物切片牛排; 顶部吐司配土豆，牛排和欧芹。

营养成分

每份：523卡路里，（10克饱和脂肪，7克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），103毫克胆固醇，661毫克钠，37克碳水化合物，4克纤维，2克糖，31克蛋白质。